Alfonso V. Carrascosa
AuthID: R-006-F81
1
TÃTULO: Physicochemical, microbiological and sensory changes during storage in "Palo do Alentejo", a traditional Portuguese Iberian sausage
AUTORES: Miguel Elias; Alfonso V Carrascosa;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FLEISCHWIRTSCHAFT, VOLUME: 94, NÚMERO: 4
AUTORES: Miguel Elias; Alfonso V Carrascosa;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FLEISCHWIRTSCHAFT, VOLUME: 94, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: 
WOS
WOS