M. C. Gomezguillen
AuthID: R-006-G7Y
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TÃTULO: Seasonal changes and preliminary characterization of cathepsin D like activity in sardine (Sardina pilchardus) muscle Full Text
AUTORES: GomezGuillen, MC; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 32, NÚMERO: 3
AUTORES: GomezGuillen, MC; Batista, I;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 32, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Effect of a new vacuum leaching technology on the textural characteristics of sardine mince
AUTORES: Mendes, R; GomezGuillen, C; Montero, P;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 204, NÚMERO: 2
AUTORES: Mendes, R; GomezGuillen, C; Montero, P;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG A-FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 204, NÚMERO: 2
