R. M. Musampa
AuthID: R-006-MA7
1
TÃTULO: Thermo-rheological behavior of model protein-polysaccharide mixtures Full Text
AUTORES: Andrade, RJ; Azevedo, AG; Musampa, RM; Joao M Maia;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: RHEOLOGICA ACTA, VOLUME: 49, NÚMERO: 4
AUTORES: Andrade, RJ; Azevedo, AG; Musampa, RM; Joao M Maia;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: RHEOLOGICA ACTA, VOLUME: 49, NÚMERO: 4
2
TÃTULO: Phase separation, rheology and microstructure of pea protein-kappa-carrageenan mixtures Full Text
AUTORES: Musampa, RM; Alves, MM; Maia, JM;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 21, NÚMERO: 1
AUTORES: Musampa, RM; Alves, MM; Maia, JM;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 21, NÚMERO: 1
