Aldo Corsetti
AuthID: R-006-VHG
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TÃTULO: An investigation of the bacteriocinogenic potential of lactic acid bacteria associated with wheat (Triticum durum) kernels and non-conventional flours Full Text
AUTORES: Aldo Corsetti; Luca Settanni; Teresa M Braga; Maria de Fatima Silva Lopes; Giovanna Suzzi;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 41, NÚMERO: 7
AUTORES: Aldo Corsetti; Luca Settanni; Teresa M Braga; Maria de Fatima Silva Lopes; Giovanna Suzzi;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 41, NÚMERO: 7
