Ana Rita Martins de Almeida Henriques
AuthID: R-001-0HJ
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TÃTULO: Study of hydroxymethylfurfural and furfural formation in cakes during baking in different ovens, using a validated multiple-stage extraction-based analytical method Full Text
AUTORES: Catarina Petisca; Ana Rita Henriques; Trinidad Perez Palacios; Olivia Pinho ; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 141, NÚMERO: 4
AUTORES: Catarina Petisca; Ana Rita Henriques; Trinidad Perez Palacios; Olivia Pinho ; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 141, NÚMERO: 4
