Marta Albisu
AuthID: R-00F-BXK
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TÃTULO: An international ring trial for the sensory evaluation of raw ewes’ milk cheese texture Full Text
AUTORES: Pedro Bárcenas; Francisco José Pérez Elortondo; Marta Albisu; Jacky Mège; Luisa Bivar Roseiro; Maria Francesca Scintu; Paloma Torre; Susana Loygorri; Pierre Lavanchy;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: International Dairy Journal, VOLUME: 17, NÚMERO: 9
AUTORES: Pedro Bárcenas; Francisco José Pérez Elortondo; Marta Albisu; Jacky Mège; Luisa Bivar Roseiro; Maria Francesca Scintu; Paloma Torre; Susana Loygorri; Pierre Lavanchy;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: International Dairy Journal, VOLUME: 17, NÚMERO: 9
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