Katia Gomes D. de Lima Araujo
AuthID: R-00F-YCG
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TÃTULO: Microencapsulation of cashew apple (Anacardium occidentale, L.) juice using a new chitosan-commercial bovine whey protein isolate system in spray drying Full Text
AUTORES: Daniele da Silva Bastos; Maria Pilar Goncalves ; Cristina Tristao de Andrade; Katia Gomes D de Lima Araujo; Maria Helena M D Miguez da Rocha Leao;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 90, NÚMERO: C4
AUTORES: Daniele da Silva Bastos; Maria Pilar Goncalves ; Cristina Tristao de Andrade; Katia Gomes D de Lima Araujo; Maria Helena M D Miguez da Rocha Leao;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, VOLUME: 90, NÚMERO: C4
