Y. J. Zuo


AuthID: R-00G-G08

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TÍTULO: Viscosity and hydrodynamic radius relationship of high-power ultrasound depolymerised starch pastes with different amylose content
AUTORES: Kang, N; Zuo, YJ; Hilliou, L; Ashokkumar, M; Hemar, Y;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 52
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef

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