Petros Taoukis
AuthID: R-00J-2QM
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TÃTULO: High pressure processing of European sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets and tools for flesh quality and shelf life monitoring Full Text
AUTORES: Tsironi, T; Anjos, L; Pinto, PIS; Dimopoulos, G; Santos, S; Santa, C; Manadas, B; Canario, A.V.M. ; Taoukis, P; Power, D;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 262
AUTORES: Tsironi, T; Anjos, L; Pinto, PIS; Dimopoulos, G; Santos, S; Santa, C; Manadas, B; Canario, A.V.M. ; Taoukis, P; Power, D;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 262
2
TÃTULO: Experimental data from flesh quality assessment and shelf life monitoring of high pressure processed European sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets
AUTORES: Anjos, L; Pinto, PIS; Tsironi, T; Dimopoulos, G; Santos, S; Santa, C; Manadas, B; Canario, A.V.M. ; Taoukis, P; Power, DM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: DATA IN BRIEF, VOLUME: 26
AUTORES: Anjos, L; Pinto, PIS; Tsironi, T; Dimopoulos, G; Santos, S; Santa, C; Manadas, B; Canario, A.V.M. ; Taoukis, P; Power, DM;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: DATA IN BRIEF, VOLUME: 26
