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TÍTULO: Autolysis of intracellular content of Brewer's spent yeast to maximize ACE-inhibitory and antioxidant activities
AUTORES: Vieira, EF; Melo, A; Ferreira, IMPLVO;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 82
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
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