José Maria Marques Oliveira
AuthID: R-000-8QH
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TÃTULO: Determination of Odorants in Varietal Wines from International Grape Cultivars (Vitis vinifera) Grown in NW Spain
AUTORES: Vilanova, M; Genisheva, Z; Grana, M; Oliveira, JM;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE, VOLUME: 34, NÚMERO: 2
AUTORES: Vilanova, M; Genisheva, Z; Grana, M; Oliveira, JM;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE, VOLUME: 34, NÚMERO: 2
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ORCID42
TÃTULO: Study of the Volatile and Glycosidically Bound Compounds of Minority Vitis vinifera Red Cultivars from NW Spain Full Text
AUTORES: Pilar Canosa; José Maria Oliveira; Antón Masa; Mar Vilanova;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Journal of the Institute of Brewing, VOLUME: 117, NÚMERO: 3
AUTORES: Pilar Canosa; José Maria Oliveira; Antón Masa; Mar Vilanova;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Journal of the Institute of Brewing, VOLUME: 117, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Comparative study of the biochemical changes and volatile compound formations during the production of novel whey-based kefir beverages and traditional milk kefir Full Text
AUTORES: Karina T Magalhães; Giuliano Dragone; Gilberto V de Melo Pereira; José M Oliveira; Lucília Domingues; José A Teixeira; João Almeida A e Silva; Rosane F Schwan;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 126, NÚMERO: 1
AUTORES: Karina T Magalhães; Giuliano Dragone; Gilberto V de Melo Pereira; José M Oliveira; Lucília Domingues; José A Teixeira; João Almeida A e Silva; Rosane F Schwan;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food Chemistry, VOLUME: 126, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Chemical composition and sensory analysis of cheese whey-based beverages using kefir grains as starter culture. Chemical and sensory analysis of CW-based kefir beverages Full Text
AUTORES: Karina Teixeira Magalhães; Disney Ribeiro Dias; Gilberto Vinicius de Melo Pereira; José Maria Oliveira; Lucília Domingues; José António Teixeira; João Batista de Almeida e Silva; Rosane Freitas Schwan;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 46, NÚMERO: 4
AUTORES: Karina Teixeira Magalhães; Disney Ribeiro Dias; Gilberto Vinicius de Melo Pereira; José Maria Oliveira; Lucília Domingues; José António Teixeira; João Batista de Almeida e Silva; Rosane Freitas Schwan;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 46, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Selection of natural material for Saccharomyces cerevisiae immobilization Full Text
AUTORES: Genisheva, Z; Mussatto, SI; Oliveira, JM; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: 14th International Biotechnology Symposium and Exhibition (IBS-2008) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 150
AUTORES: Genisheva, Z; Mussatto, SI; Oliveira, JM; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: 14th International Biotechnology Symposium and Exhibition (IBS-2008) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 150
INDEXADO EM: WOS 
CrossRef
WOS CrossRef46
TÃTULO: Volatile composition of wines from cvs. Blanco lexítimo, Agudelo and Serradelo (Vitis vinifera) grown in Betanzos (NW Spain)
AUTORES: Mar Vilanova; Zlatina Genisheva; Lorenzo Bescansa; Antón Masa; José M Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Journal of the Institute of Brewing, VOLUME: 115, NÚMERO: 1
AUTORES: Mar Vilanova; Zlatina Genisheva; Lorenzo Bescansa; Antón Masa; José M Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Journal of the Institute of Brewing, VOLUME: 115, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Monoterpenic Characterization of White Cultivars from Vinhos Verdes Appellation of Origin (North Portugal)
AUTORES: Zlatina Genisheva; José M Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Journal of the Institute of Brewing, VOLUME: 115, NÚMERO: 4
AUTORES: Zlatina Genisheva; José M Oliveira;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Journal of the Institute of Brewing, VOLUME: 115, NÚMERO: 4
