Valorização de Pepino Através de Secagem: Estudo do Efeito do Método de Secagem Sobre a Composição Fenílica e Actividade Antioxidante do Produto

AuthID
 P-014-BFQ
3
Author(s)
Henriques, Francisca
·
Tipo de Documento
Proceedings Paper
Year published
2011
Publicado
in 6º Congresso Luso-Moçambicano de Engenharia
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