Publicações

AuthID
P-003-Q49

Author(s)

Batista, L

Teixeira, AR

Tipo de Documento

Article

Year published

2009

Publicado

in FOOD CHEMISTRY, ISSN: 0308-8146

Volume: 112, Número: 1, Páginas: 169-177 (9)

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Publication Identifiers

DOI: 10.1016/j.foodchem.2008.05.070

SCOPUS: 2-s2.0-47749119893

Wos: WOS:000259837200027

Source Identifiers

ISSN: 0308-8146

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