Gluten-Free Sweet Potato Flour: Effect of Drying Method and Variety on the Quality and Bioactivity

AuthID
 P-017-KCD
8
Author(s)
Pereira, N
·
Ramos, AC
·
Alves, M
·
Roseiro, C
·
Vida, M
·
Tipo de Documento
Article
Year published
2024
Publicado
in Molecules
Volume: 29, Número: 23, Páginas: 5771
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