Vítor Manuel Delgado Alves


AuthID: R-000-HME

Publicações Confirmadas: 25



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TÍTULO: Impact of chitosan-beeswax edible coatings on the quality of fresh strawberries (Fragaria ananassa cv Camarosa) under commercial storage conditions  Full Text
AUTORES: Elena Velickova; Eleonora Winkelhausen; Slobodanka Kuzmanova; Vitor D Alves ; Margarida Moldao Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 52, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Advances in bacterial exopolysaccharides: from production to biotechnological applications  Full Text
AUTORES: Filomena Freitas ; Vitor D Alves ; Maria A M Reis ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: TRENDS IN BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 29, NÚMERO: 8
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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TÍTULO: Barrier properties of carrageenan/pectin biodegradable composite films
AUTORES: Vtor D Alves ; Rocio Castello; Ana Rita Ferreira; Nuno Costa; Isabel M Fonseca; Isabel M Coelhoso ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) in 11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD (ICEF11), VOLUME: 1
INDEXADO EM: WOS CrossRef
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TÍTULO: Fucose-containing exopolysaccharide produced by the newly isolated Enterobacter strain A47 DSM 23139
AUTORES: Freitas, F ; Alves, VD ; Torres, CAV; Cruz, M; Sousa, I; Melo, MJ ; Ramos, AM ; Reis, MAM ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 83, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Influence of temperature on the rheological behavior of a new fucose-containing bacterial exopolysaccharide  Full Text
AUTORES: Madalena Cruz; Filomena Freitas ; Cristiana A V Torres; Maria A M Reis ; Vitor D Alves ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, VOLUME: 48, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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8
TÍTULO: Kinetics of production and characterization of the fucose-containing exopolysaccharide from Enterobacter A47
AUTORES: Torres, CAV; Marques, R; Antunes, S; Alves, VD ; Sousa, I ; Ramos, AM ; Oliveira, R ; Freitas, F ; Reis, MAM ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 156, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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9
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TÍTULO: Barrier properties of biodegradable composite films based on kappa-carrageenan/pectin blends and mica flakes  Full Text
AUTORES: Vitor D Alves ; Nuno Costa; Isabel M Coelhoso ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 79, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
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