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Effect of Drying on the Textural Attributes of Bell Pepper and Pumpkin
AuthID
P-00H-N90
2
Author(s)
Guiné, RPF
·
Barroca, MJ
Tipo de Documento
Article
Year published
2011
Publicado
in
Drying Technology,
ISSN: 0737-3937
Volume: 29, Número: 16, Páginas: 1911-1919
Indexing
Crossref
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Metadata
Fontes
Publication Identifiers
DOI
:
10.1080/07373937.2011.596297
Handle
:
https://hdl.handle.net/10400.19/1000
Source Identifiers
ISSN
: 0737-3937
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