Paulo Manuel Rodrigues Vaz-Pires


AuthID: R-000-EJ6

Publicações Confirmadas: 74



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TÍTULO: Use of counts of hydrogen sulphide producing bacteria to estimate remaining shelf-life of fresh fish.
AUTORES: Capell, C; Vaz Pires, P ; Kirby, R;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Final Meeting of the Concerted Action on Evaluation of Fish Freshness AIR3CT94 2283 in METHODS TO DETERMINE THE FRESHNESS OF FISH IN RESEARCH AND INDUSTRY
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
72
TÍTULO: Effect of heat on microorganisms isolated from freshly caught chilled scad (Trachurus trachurus)
AUTORES: VazPires, P ; Gibbs, P; Kirby, RM;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 31, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID
73
TÍTULO: Physical measurement of the quality of fresh scad (Trachurus trachurus) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during ice storage using the RT Freshmeter
AUTORES: VAZ‐PIRES, P ; ARAÚJO, I; KIRBY, RM;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: International Journal of Food Science & Technology, VOLUME: 30, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
74
TÍTULO: LOW-LEVEL HEAT-TREATMENT TO EXTEND SHELF-LIFE OF FRESH FISH
AUTORES: VAZPIRES, P ; CAPELL, C; KIRBY, R;
PUBLICAÇÃO: 1994, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 29, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
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