Carla Alexandra Pina Cruz Nunes


AuthID: R-000-2XZ

Publicações Confirmadas: 13



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TÍTULO: Sequential in vitro pepsin digestion of uncooked and cooked sorghum and maize samples  Full Text
AUTORES: Nunes, A ; Correia, I; Barros, A ; Delgadillo, I ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 52, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 53
NO MEU: ORCID
12
TÍTULO: Use of FT-IR spectroscopy as a tool for the analysis of polysaccharide food additives  Full Text
AUTORES: Cerna, M; Barros, AS ; Nunes, A ; Rocha, SM ; Delgadillo, I ; Copikova, J; Coimbra, MA ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 51, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 205
NO MEU: ORCID
13
TÍTULO: Effect of grain structure and cooking on sorghum and maize in vitro protein digestibility  Full Text
AUTORES: Duodu, KG; Nunes, A ; Delgadillo, I ; Parker, ML; Mills, ENC; Belton, PS; Taylor, JRN;
PUBLICAÇÃO: 2002, FONTE: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, VOLUME: 35, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 114
NO MEU: ORCID
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