Ursula Gonzales Barron
AuthID: R-004-EFH
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TÃTULO: Combined effect of xanthan gum and water content on physicochemical and textural properties of gluten-free batter and bread Full Text
AUTORES: Christian R Encina-Zelada; Vasco Cadavez; Fernando Monteiro; José A Teixeira; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Research International, VOLUME: 111
AUTORES: Christian R Encina-Zelada; Vasco Cadavez; Fernando Monteiro; José A Teixeira; Ursula Gonzales-Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Food Research International, VOLUME: 111
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TÃTULO: Modelling beef meat quality traits during ageing by early post-mortem pH decay descriptors
AUTORES: Cristina Xavier; Ursula Gonzales Barron; Alexandra Muller; Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EAAP – 69th Annual Meeting, Dubrovnik 2018
AUTORES: Cristina Xavier; Ursula Gonzales Barron; Alexandra Muller; Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: EAAP – 69th Annual Meeting, Dubrovnik 2018
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Handle
Handle83
TÃTULO: Caracterização química e nutricional de grãos de Chenopodium quinoa Willd (quinoa): uma boa alternativa para produtos alimentares nutritivos
AUTORES: Eliana Pereira; Christian Encina Zelada; Lillian Barros; Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XXIV Encontro Luso Galego de Química
AUTORES: Eliana Pereira; Christian Encina Zelada; Lillian Barros; Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez; Isabel C Ferreira;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XXIV Encontro Luso Galego de Química
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ORCID
ORCID84
TÃTULO: An extend bigelow-type meta-regression model descring the heat resistance of neosartorya spores
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez; Verônica O Alvarenga; Leonardo Prado Silva; Anderson S Sant'Ana;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
AUTORES: Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez; Verônica O Alvarenga; Leonardo Prado Silva; Anderson S Sant'Ana;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
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Handle85
TÃTULO: Duodenal morphometry of chickens fed with schizochytrium spp. Algae extract supplement
AUTORES: Andiara Gonçalves Tenório; Patrícia Freitas; Sabrina Takahashi; Patrícia Rossi; Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
AUTORES: Andiara Gonçalves Tenório; Patrícia Freitas; Sabrina Takahashi; Patrícia Rossi; Ursula Gonzales Barron; Vasco Cadavez;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
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Handle86
TÃTULO: Food source atribution of human campylobacteriosis by meta-analysis of case-control studies
AUTORES: Vânia Rodrigues; Vasco Cadavez; Pauline Kooh; Sanna Moez; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
AUTORES: Vânia Rodrigues; Vasco Cadavez; Pauline Kooh; Sanna Moez; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
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Handle87
TÃTULO: Meta-análise do contato com animais como rota de transmissão de toxoplasmose esporádica
AUTORES: Vânia Rodrigues; Vasco Cadavez; Pauline Kooh; Moez Sanaa; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XX Congresso de Zootecnia - Zootec2018
AUTORES: Vânia Rodrigues; Vasco Cadavez; Pauline Kooh; Moez Sanaa; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: XX Congresso de Zootecnia - Zootec2018
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Handle88
TÃTULO: Pathogens-in-foods: a database of occurrence of microbial hazerds in foods commercialised in Europe
AUTORES: Sérgio Deusdado; Vasco Cadavez; Vânia Rodrigues; Pauline Kooh; Sanna Moez; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
AUTORES: Sérgio Deusdado; Vasco Cadavez; Vânia Rodrigues; Pauline Kooh; Sanna Moez; Ursula Gonzales Barron;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: AGROSTAT, Journées du Groupe Agro-Industrie de la Société Francaise de Statistique
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Handle89
TÃTULO: Quantitative risk assessment of listeriosis from traditional brazilian minas artisanal semi-hard and fresh soft cheeses
AUTORES: Fernanda B Campagnollo; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales Barron; Anderson Sant’Ana; Donald W Schaffner;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: IAFP 2018 Annual Meeting
AUTORES: Fernanda B Campagnollo; Vasco Cadavez; Ursula Gonzales Barron; Anderson Sant’Ana; Donald W Schaffner;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: IAFP 2018 Annual Meeting
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Handle90
TÃTULO: Physicochemical and sensory properties of yogurt as affected by the incorporation of jumbo squid (Dosidicus gigas) powder
AUTORES: Javier S Córdova-Ramos; Ursula Gonzales-Barron; Luz M Cerrón-Mallqui;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT, VOLUME: 93
AUTORES: Javier S Córdova-Ramos; Ursula Gonzales-Barron; Luz M Cerrón-Mallqui;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: LWT, VOLUME: 93
