Sandra Sofia do Quinteiro Rodrigues
AuthID: R-000-KJX
51
TÃTULO: Effect of caponisation on physicochemical and sensory characteristics of chickens
AUTORES: Amorim, A; Rodrigues, S; Pereira, E; Valentim, R; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ANIMAL, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
AUTORES: Amorim, A; Rodrigues, S; Pereira, E; Valentim, R; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: ANIMAL, VOLUME: 10, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Physicochemical composition and sensory quality evaluation of capon and rooster meat
AUTORES: Amorim, A; Rodrigues, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 95, NÚMERO: 5
AUTORES: Amorim, A; Rodrigues, S; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 95, NÚMERO: 5
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TÃTULO: An approach to predict chemical composition of goat Longissimus thoracis et lumborum muscle by Near Infrared Reflectance spectroscopy Full Text
AUTORES: Alfredo Teixeira; Antonio Oliveira; Katia Paulos; Ana Leite; Anabela Marcia; Andre Amorim; Etelvina Pereira; Severiano Silva; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 126
AUTORES: Alfredo Teixeira; Antonio Oliveira; Katia Paulos; Ana Leite; Anabela Marcia; Andre Amorim; Etelvina Pereira; Severiano Silva; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: SMALL RUMINANT RESEARCH, VOLUME: 126
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TÃTULO: Physicochemical properties, fatty acid profile and sensory characteristics of sheep and goat meat sausages manufactured with different pork fat levels Full Text
AUTORES: Leite, A; Rodrigues, S; Pereira, E; Paulos, K; Oliveira, AF; Lorenzo, JM; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 105
AUTORES: Leite, A; Rodrigues, S; Pereira, E; Paulos, K; Oliveira, AF; Lorenzo, JM; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 105
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TÃTULO: Sensory Characterization and Consumer Preference Mapping of Fresh Sausages Manufactured with Goat and Sheep Meat. New product sensory analysis… Full Text
AUTORES: Katia Paulos; Sandra Rodrigues; Antonio Filipe Oliveira; Ana Leite; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 80, NÚMERO: 7
AUTORES: Katia Paulos; Sandra Rodrigues; Antonio Filipe Oliveira; Ana Leite; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 80, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Estudo comparativo das características sensoriais de carne de capão, galo, “frango do campo” e “frango comercial”.
AUTORES: André Amorim; Sandra Rodrigues; Ana Leite; A.F. Oliveira; Kátia Paulos; A. Gonçalves; Etelvina Pereira; Ramiro Valentim; Fernando M Vargas Junior; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Acta XIX Congresso de Zootecnica Diversidade na Produção, VOLUME: 1, NÚMERO: 1
AUTORES: André Amorim; Sandra Rodrigues; Ana Leite; A.F. Oliveira; Kátia Paulos; A. Gonçalves; Etelvina Pereira; Ramiro Valentim; Fernando M Vargas Junior; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Acta XIX Congresso de Zootecnica Diversidade na Produção, VOLUME: 1, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Short communication: Quality of ewe and goat meat cured product mantas. an approach to provide value added to culled animals
AUTORES: Oliveira, AF; Rodrigues, S; Leite, A; Paulos, K; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Canadian Journal of Animal Science, VOLUME: 94, NÚMERO: 3
AUTORES: Oliveira, AF; Rodrigues, S; Leite, A; Paulos, K; Pereira, E; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: Canadian Journal of Animal Science, VOLUME: 94, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Effect of Erica sp. Honey against Microorganisms of Clinical Importance: Study of the Factors Underlying this Biological Activity Full Text
AUTORES: Xesus Feás; Antonio Iglesias; Sandra Rodrigues; Leticia Estevinho;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Molecules, VOLUME: 18, NÚMERO: 4
AUTORES: Xesus Feás; Antonio Iglesias; Sandra Rodrigues; Leticia Estevinho;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: Molecules, VOLUME: 18, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Autenticidad de salchichas de carne de ovino y caprino
AUTORES: Ana Leite; Sandra Rodrigues; Kátia Paulos; António F G d F Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: XV Jornadas Sobre Producción Animal, VOLUME: II
AUTORES: Ana Leite; Sandra Rodrigues; Kátia Paulos; António F G d F Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: XV Jornadas Sobre Producción Animal, VOLUME: II
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TÃTULO: Caracterización de la producción de mantas de carne salada y seca de ovinos y caprinos en ambiente preindustrial
AUTORES: António F G d F Oliveira; Kátia Paulos; Sandra Rodrigues; Ana Leite; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: XV Jornadas Sobre Producción Animal, AIDA, Tomo II, VOLUME: II
AUTORES: António F G d F Oliveira; Kátia Paulos; Sandra Rodrigues; Ana Leite; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: XV Jornadas Sobre Producción Animal, AIDA, Tomo II, VOLUME: II
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