Zlatina Asenova Genisheva
AuthID: R-000-N28
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TÃTULO: Systematic approach for the development of fruit wines from industrially processed fruit concentrates, including optimization of fermentation parameters, chemical characterization and sensory evaluation
AUTORES: Coelho, E; Vilanova, M; Genisheva, Z; Oliveira, JM; Teixeira, JA; Domingues, L;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 62, NÚMERO: 2
AUTORES: Coelho, E; Vilanova, M; Genisheva, Z; Oliveira, JM; Teixeira, JA; Domingues, L;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: LWT - Food Science and Technology, VOLUME: 62, NÚMERO: 2
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ORCID42
TÃTULO: Integrated continuous winemaking process involving sequential alcoholic and malolactic fermentations with immobilized cells
AUTORES: Genisheva, Z; Mota, A; Mussatto, SI; Oliveira, JM ; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: PROCESS BIOCHEMISTRY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
AUTORES: Genisheva, Z; Mota, A; Mussatto, SI; Oliveira, JM ; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: PROCESS BIOCHEMISTRY, VOLUME: 49, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Consecutive alcoholic fermentations of white grape musts with yeasts immobilized on grape skins - Effect of biocatalyst storage and SO2 concentration on wine characteristics
AUTORES: Genisheva, Z; Vilanova, M; Mussatto, SI; Teixeira, JA; Oliveira, JM;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 2
AUTORES: Genisheva, Z; Vilanova, M; Mussatto, SI; Teixeira, JA; Oliveira, JM;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 59, NÚMERO: 2
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TÃTULO: Immobilized cell systems for batch and continuous winemaking
AUTORES: Genisheva, Z; Teixeira, JA; Oliveira, JM;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
AUTORES: Genisheva, Z; Teixeira, JA; Oliveira, JM;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Determination of Odorants in Varietal Wines from International Grape Cultivars (Vitis vinifera) Grown in NW Spain
AUTORES: Vilanova, M; Genisheva, Z; Grana, M; Oliveira, JM;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE, VOLUME: 34, NÚMERO: 2
AUTORES: Vilanova, M; Genisheva, Z; Grana, M; Oliveira, JM;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: SOUTH AFRICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE, VOLUME: 34, NÚMERO: 2
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Scopus WOS Handle NO MEU: ORCID
ORCID46
TÃTULO: Development of an integrated process for continuous winemaking
AUTORES: Zlatina A Genisheva;
PUBLICAÇÃO: 2013
AUTORES: Zlatina A Genisheva;
PUBLICAÇÃO: 2013
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Handle47
TÃTULO: Wine production with immobilized yeasts on grape pomace
AUTORES: S. Macedo; Zlatina A Genisheva; Teixeira, J. A.; Oliveira, J. M.;
PUBLICAÇÃO: 2011
AUTORES: S. Macedo; Zlatina A Genisheva; Teixeira, J. A.; Oliveira, J. M.;
PUBLICAÇÃO: 2011
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Handle NO MEU: ORCID
ORCID48
TÃTULO: Selection of natural material for Saccharomyces cerevisiae immobilization Full Text
AUTORES: Genisheva, Z; Mussatto, SI; Oliveira, JM; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: 14th International Biotechnology Symposium and Exhibition (IBS-2008) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 150
AUTORES: Genisheva, Z; Mussatto, SI; Oliveira, JM; Teixeira, JA;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: 14th International Biotechnology Symposium and Exhibition (IBS-2008) in JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY, VOLUME: 150
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CrossRef
WOS CrossRef49
TÃTULO: Determinación de metabolitos secundarios libres y glicosilados de variedades cultivadas en la D.O. Valdeorras (Galicia)
AUTORES: Mar Vilanova; Zlatina A Genisheva; P. Canosa; Mazaira J.; A. Masa; Oliveira, J. M.;
PUBLICAÇÃO: 2010
AUTORES: Mar Vilanova; Zlatina A Genisheva; P. Canosa; Mazaira J.; A. Masa; Oliveira, J. M.;
PUBLICAÇÃO: 2010
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Handle50
TÃTULO: Efectos del deshojado precoz sobre la composición aromática del vino Albariño en el valle del Salnés (D.O. Rías Baixas)
AUTORES: Iria Otero; Paz Diago; Zlatina A Genisheva; Oliveira, J. M.; Miguel Tubio; Katia Alvarez; Mar Vilanova;
PUBLICAÇÃO: 2010
AUTORES: Iria Otero; Paz Diago; Zlatina A Genisheva; Oliveira, J. M.; Miguel Tubio; Katia Alvarez; Mar Vilanova;
PUBLICAÇÃO: 2010
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