Daniela de Bastos Mateus


AuthID: R-000-ZKR

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TÍTULO: Headspace SPME-GC/MS evaluation of ethanol retention in cooked meals containing alcoholic drinks  Full Text
AUTORES: Daniela Mateus; Isabel M P L V O Ferreira ; Olivia Pinho ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 126, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 14

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