Alfredo Jorge Costa Teixeira
AuthID: R-000-0DD
121
TÃTULO: Chemical and thermal characterization of a portuguese traditional fermented meat sausage
AUTORES: Marta Fonte; Ermelinda Pereira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: The First North and East European Congress on Food – NEEFood – 2012
AUTORES: Marta Fonte; Ermelinda Pereira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: The First North and East European Congress on Food – NEEFood – 2012
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TÃTULO: Efeito do tratamento térmico no perfil de ácidos gordos de alheiras do Nordeste Transmontano
AUTORES: Ermelinda Pereira; Marta Fontes; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 11º Encontro de Química dos Alimentos
AUTORES: Ermelinda Pereira; Marta Fontes; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira; Elsa Ramalhosa;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: 11º Encontro de Química dos Alimentos
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ORCID123
TÃTULO: Atlas de disección de la canal de los ruminantes. Atlas of dissection of ruminant's carcass
AUTORES: Begoña Panea; Guillermo Ripoll; P. Alberti; Margalida Joy; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: ITEA información técnica económica agraria, VOLUME: 108 (1), NÚMERO: 108
AUTORES: Begoña Panea; Guillermo Ripoll; P. Alberti; Margalida Joy; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: ITEA información técnica económica agraria, VOLUME: 108 (1), NÚMERO: 108
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TÃTULO: Muscle fiber type characterization and myosin heavy chain (MyHC) isoform expression in Mediterranean buffaloes Full Text
AUTORES: Francisco, CL; Jorge, AM; Dal Pai Silva, M; Carani, FR; Cabeco, LC; Silva, SR ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 88, NÚMERO: 3
AUTORES: Francisco, CL; Jorge, AM; Dal Pai Silva, M; Carani, FR; Cabeco, LC; Silva, SR ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 88, NÚMERO: 3
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TÃTULO: Efecto del peso al sacrificio y de la raza en la calidad instrumental y sensorial de la carne de cabritos lechales
AUTORES: Guillermo Ripoll; Maria J Alcalde; Alberto Horcada Ibáñez; Carlos Sañudo; Alfredo Teixeira; Begoña Panea;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: SEOC 2011 XXXVI Congresso
AUTORES: Guillermo Ripoll; Maria J Alcalde; Alberto Horcada Ibáñez; Carlos Sañudo; Alfredo Teixeira; Begoña Panea;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: SEOC 2011 XXXVI Congresso
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TÃTULO: Nutritive value of some mediterranean browse species in Trás-os-Montes (Portugal)
AUTORES: Marina Castro; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: V Reunión del Grupo de Trabajo sobre Sistemas Agroforestales de la Sociedad Española de Ciencias
AUTORES: Marina Castro; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: V Reunión del Grupo de Trabajo sobre Sistemas Agroforestales de la Sociedad Española de Ciencias
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TÃTULO: Análisis sensorial de carne seca y salada de ovinos y caprinos
AUTORES: Sandra S Rodrigues; Kátia Paulos; Etelvina Pereira; António F G d F Oliveira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: XIV Jornada sobre Producción Animal
AUTORES: Sandra S Rodrigues; Kátia Paulos; Etelvina Pereira; António F G d F Oliveira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: XIV Jornada sobre Producción Animal
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ORCID128
TÃTULO: Preferencias de los consumidores por carne salada de ovejas y cabras
AUTORES: Sandra Rodrigues; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: SEOC 2011 XXXVI Congresso
AUTORES: Sandra Rodrigues; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: SEOC 2011 XXXVI Congresso
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TÃTULO: Novos produtos cárneos de ovinos e caprinos
AUTORES: Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Evolução recente dos sistemas de produção de pequenos ruminantes no sul de Portugal
AUTORES: Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Evolução recente dos sistemas de produção de pequenos ruminantes no sul de Portugal
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TÃTULO: Calidad de la carne caprina. Efecto del tipo de salazón y de la maduración en modelo laboratorial
AUTORES: Alfredo Teixeira; Etelvina Pereira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: SEOC 2011 XXXVI Congresso
AUTORES: Alfredo Teixeira; Etelvina Pereira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: SEOC 2011 XXXVI Congresso
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