Alfredo Jorge Costa Teixeira
AuthID: R-000-0DD
1
TÃTULO: Use of Black Pepper Essential Oil to Produce a Healthier Chicken Pâté
AUTORES: Rodrigues, Sandra S. Q.; Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Pereira, Etelvina; Seixas, Natalia L.; Estevinho, Leticia; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
AUTORES: Rodrigues, Sandra S. Q.; Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Pereira, Etelvina; Seixas, Natalia L.; Estevinho, Leticia; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Consumers' Sensory Profile and Understanding of Clean-Label Sausage. An Approach Using Ultra-Flash Profile and Check-All-That-Apply Full Text
AUTORES: Sbardelotto, Paula Rabelo; Alfaro, Alexandre da Trindade; Teixeira, Alfredo; Mitterer Daltoe, Marina Leite;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
AUTORES: Sbardelotto, Paula Rabelo; Alfaro, Alexandre da Trindade; Teixeira, Alfredo; Mitterer Daltoe, Marina Leite;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, VOLUME: 40, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Exploring the Potential of Olive By-Products in Bísaro Pig Feed: Effects on the Chemical Compositions and Fatty Acid Profiles of Three Different Muscles
AUTORES: Jessica Paié Ribeiro; Victor Pinheiro; Cristina Guedes; Maria José Gomes; José Teixeira; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira; Divanildo Outor Monteiro;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Foods, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
AUTORES: Jessica Paié Ribeiro; Victor Pinheiro; Cristina Guedes; Maria José Gomes; José Teixeira; Ana Leite; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira; Divanildo Outor Monteiro;
PUBLICAÇÃO: 2025, FONTE: Foods, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
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TÃTULO: A Preliminary Evaluation of Sex and Dietary Field Pea Effects on Sensory Characteristics of Dry-Cured Loins Full Text
AUTORES: Argemi Armengol, Immaculada; alvarez Rodriguez, Javier; Tor, Marc; Salada, Laura; Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Teixeira, Alfredo; Rodrigues, Sandra Sofia Quinteiro;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
AUTORES: Argemi Armengol, Immaculada; alvarez Rodriguez, Javier; Tor, Marc; Salada, Laura; Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Teixeira, Alfredo; Rodrigues, Sandra Sofia Quinteiro;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Machine learning strategy for light lamb carcass classification using meat biomarkers Full Text
AUTORES: Garcia Infante, M.; Castro Valdecantos, P.; Delgado Pertinez, M.; Teixeira, A.; Guzman, J. L.; Horcada, A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 59
AUTORES: Garcia Infante, M.; Castro Valdecantos, P.; Delgado Pertinez, M.; Teixeira, A.; Guzman, J. L.; Horcada, A.;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 59
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TÃTULO: Effectiveness of machine learning algorithms as a tool to meat traceability system. A case study to classify Spanish Mediterranean lamb carcasses
AUTORES: Garcia Infante, Manuel; Castro Valdecantos, Pedro; Delgado Pertinez, Manuel; Teixeira, Alfredo; Guzman, Jose Luis; Horcada, Alberto;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 164
AUTORES: Garcia Infante, Manuel; Castro Valdecantos, Pedro; Delgado Pertinez, Manuel; Teixeira, Alfredo; Guzman, Jose Luis; Horcada, Alberto;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 164
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TÃTULO: Contribution to Characterizing the Meat Quality of Protected Designation of Origin Serrana and Preta de Montesinho Kids Using the Near-Infrared Reflectance Methodology
AUTORES: Vasconcelos, Lia; Dias, Luis G.; Leite, Ana; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Ferreira, Iasmin; Mateo, Javier; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 10
AUTORES: Vasconcelos, Lia; Dias, Luis G.; Leite, Ana; Pereira, Etelvina; Silva, Severiano; Ferreira, Iasmin; Mateo, Javier; Rodrigues, Sandra; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Using Image Analysis Technique for Predicting Light Lamb Carcass Composition Full Text
AUTORES: Afonso, Joao J.; Almeida, Mariana; Batista, Ana Catharina; Guedes, Cristina; Teixeira, Alfredo; Silva, Severiano; Santos, Virginia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 11
AUTORES: Afonso, Joao J.; Almeida, Mariana; Batista, Ana Catharina; Guedes, Cristina; Teixeira, Alfredo; Silva, Severiano; Santos, Virginia;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Effect of Olive Cake in Bísaro Pig Feed on Physicochemical Composition and Fatty Acid Profile of Three Different Muscles of Dry-Cured Shoulder Full Text
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Dominguez Valencia, Ruben; Lorenzo, Jose Manuel; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 11
AUTORES: Leite, Ana; Vasconcelos, Lia; Rodrigues, Sandra; Pereira, Etelvina; Dominguez Valencia, Ruben; Lorenzo, Jose Manuel; Teixeira, Alfredo;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 14, NÚMERO: 11
10
TÃTULO: Improving the Meat and Meat Product Quality of Rare Pork Breeds and Genetic Types
AUTORES: Teixeira, Alfredo; Alvarez Rodriguez, Javier;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 12
AUTORES: Teixeira, Alfredo; Alvarez Rodriguez, Javier;
PUBLICAÇÃO: 2024, FONTE: FOODS, VOLUME: 13, NÚMERO: 12
