Valdir Soldi
AuthID: R-00F-SNV
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TÃTULO: Expansion Properties of Sour Cassava Starch (Polvilho Azedo): Variables Related to its Practical Application in Bakery Full Text
AUTORES: Maria Janete A Angeloni Marcon; Diego Jacob Kurtz; Josiane Callegaro Raguzzoni; Ivonne Delgadillo ; Marcelo Maraschin; Valdir Soldi; Valeria Reginatto; Edna Regina Amante;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: STARCH-STARKE, VOLUME: 61, NÚMERO: 12
AUTORES: Maria Janete A Angeloni Marcon; Diego Jacob Kurtz; Josiane Callegaro Raguzzoni; Ivonne Delgadillo ; Marcelo Maraschin; Valdir Soldi; Valeria Reginatto; Edna Regina Amante;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: STARCH-STARKE, VOLUME: 61, NÚMERO: 12
