Joao B. A. E. Almeida E. Silva
AuthID: R-00F-THB
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TÃTULO: High gravity batch and continuous processes for beer production: Evaluation of fermentation performance and beer quality Full Text
AUTORES: Daniel P Silva; Tomas Branyik; Giuliano Dragone ; Antonio A Vicente ; Jose A Teixeira ; Joao B Almeida e Silva;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 62, NÚMERO: 1
AUTORES: Daniel P Silva; Tomas Branyik; Giuliano Dragone ; Antonio A Vicente ; Jose A Teixeira ; Joao B Almeida e Silva;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 62, NÚMERO: 1
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TÃTULO: Use of concentrated worts for high gravity brewing by continuous process: New tendencies for the productivity increase Full Text
AUTORES: Giuliano Dragone; Solange Ines Mussatto; Joao Batista de Almeida e Silva;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 20th Brazilian Congress of Science and Technology for Food in CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VOLUME: 27
AUTORES: Giuliano Dragone; Solange Ines Mussatto; Joao Batista de Almeida e Silva;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 20th Brazilian Congress of Science and Technology for Food in CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VOLUME: 27
INDEXADO EM: 
WOS
WOS13
TÃTULO: Utilização de mostos concentrados na produção de cervejas pelo processo contínuo: novas tendências para o aumento da produtividade Full Text
AUTORES: Giuliano Dragone; Solange Inês Mussatto; João Batista de Almeida e Silva;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciênc. Tecnol. Aliment., VOLUME: 27
AUTORES: Giuliano Dragone; Solange Inês Mussatto; João Batista de Almeida e Silva;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciênc. Tecnol. Aliment., VOLUME: 27
INDEXADO EM: 
CrossRef
CrossRef14
TÃTULO: Improvement of the ethanol productivity in a high gravity brewing at pilot plant scale Full Text
AUTORES: Dragone, G; Silva, DP; Silva, JBDAE; Lima, UD;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: BIOTECHNOLOGY LETTERS, VOLUME: 25, NÚMERO: 14
AUTORES: Dragone, G; Silva, DP; Silva, JBDAE; Lima, UD;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: BIOTECHNOLOGY LETTERS, VOLUME: 25, NÚMERO: 14
