Carlos Bravo-Diaz
AuthID: R-00G-CZF
11
TÃTULO: Enhancing the fraction of antioxidants at the interfaces of oil-in-water emulsions: A kinetic and thermodynamic analysis of their partitioning Full Text
AUTORES: Emilio A Raimundez Rodriguez; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 555
AUTORES: Emilio A Raimundez Rodriguez; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 555
INDEXADO EM: 
WOS
WOS12
TÃTULO: Adsorption of gallic acid, propyl gallate and polyphenols from Bryophyllum extracts on activated carbon Full Text
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 9
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 9
INDEXADO EM: WOS
WOS13
TÃTULO: Cyclodextrin-Elicited Bryophyllum Suspension Cultured Cells: Enhancement of the Production of Bioactive Compounds Full Text
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 20, NÚMERO: 20
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 20, NÚMERO: 20
INDEXADO EM: WOS
WOS14
TÃTULO: Differential Partitioning of Bioantioxidants in Edible Oil-Water and Octanol-Water Systems: Linear Free Energy Relationships Full Text
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA, VOLUME: 63, NÚMERO: 8
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA, VOLUME: 63, NÚMERO: 8
15
TÃTULO: Enhancement of the antioxidant efficiency of gallic acid derivatives in intact fish oil-in-water emulsions through optimization of their interfacial concentrations
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
16
TÃTULO: Modulating the interfacial concentration of gallates to improve the oxidative stability of fish oil-in-water emulsions Full Text
AUTORES: Ines Ferreira; Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 112
AUTORES: Ines Ferreira; Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 112
17
TÃTULO: Physical evidence that the variations in the efficiency of homologous series of antioxidants in emulsions are a result of differences in their distribution. Effect of HLB of antioxidants on the oxidative stability of soybean emulsions Full Text
AUTORES: Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 97, NÚMERO: 2
AUTORES: Marlene Costa ; Sonia Losada Barreiro; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 97, NÚMERO: 2
18
TÃTULO: Using a pseudophase model to determine AO distributions in emulsions: Why dynamic equilibrium matters. Pseudophase kinetic model: Why does dynamic equilibrium matter? Full Text
AUTORES: Bravo Diaz, C; Romsted, LS; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 12
AUTORES: Bravo Diaz, C; Romsted, LS; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 12
19
TÃTULO: Partitioning and antioxidative effect of protocatechuates in soybean oil emulsions: Relevance of emulsifier concentration. Oxidative stability of soybean emulsions in presence of protocatechuates Full Text
AUTORES: Silva, R; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 6
AUTORES: Silva, R; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 119, NÚMERO: 6
20
TÃTULO: Interfacial Concentrations of Hydroxytyrosol and Its Lipophilic Esters in Intact Olive Oil-in-Water Emulsions: Effects of Antioxidant Hydrophobicity, Surfactant Concentration, and the Oil-to-Water Ratio on the Oxidative Stability of the Emulsions Full Text
AUTORES: Joao Almeida; Sonia Losada Barreiro; Marlene Costa ; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz; Laurence S Romsted;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 64, NÚMERO: 25
AUTORES: Joao Almeida; Sonia Losada Barreiro; Marlene Costa ; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz; Laurence S Romsted;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 64, NÚMERO: 25
