Olga Martin Belloso
AuthID: R-00G-WCW
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TÃTULO: Formation, stability and antioxidant activity of food-grade multilayer emulsions containing resveratrol Full Text
AUTORES: Acevedo Fani, A; Silva, HD; Soliva Fortuny, R; Martín Belloso, O; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 71
AUTORES: Acevedo Fani, A; Silva, HD; Soliva Fortuny, R; Martín Belloso, O; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: FOOD HYDROCOLLOIDS, VOLUME: 71
INDEXADO EM: 
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WOS
Scopus WOS2
TÃTULO: Current applications and new opportunities for the use of pulsed electric fields in food science and industry Full Text
AUTORES: Francisco J Barba; Oleksii Parniakov; Sofia A Pereira; Artur Wiktor; Nabil Grimi; Nadia Boussetta; Jorge A Saraiva; Javier Raso; Olga Martin Belloso; Dorota Witrowa Rajchert; Nikolai Lebovka; Eugene Vorobiev;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
AUTORES: Francisco J Barba; Oleksii Parniakov; Sofia A Pereira; Artur Wiktor; Nabil Grimi; Nadia Boussetta; Jorge A Saraiva; Javier Raso; Olga Martin Belloso; Dorota Witrowa Rajchert; Nikolai Lebovka; Eugene Vorobiev;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 77
