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Jorge Manuel Tavares Lopes de Andrade Saraiva

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TÃTULO: Hyperbaric storage of melon juice at and above room temperature and comparison with storage at atmospheric pressure and refrigeration Full Text
AUTORES: Rui P Queiros; Mauro D Santos; Liliana G Fidalgo; Maria J Mota; Rita P Lopes; Rita S Inacio; Ivonne Delgadillo ; Jorge A Saraiva ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 147

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TÃTULO: Microwave superheated water and dilute alkali extraction of brewers' spent grain arabinoxylans and arabinoxylo-oligosaccharides Full Text
AUTORES: Elisabete Coelho ; Angelica A M Rocha; Jorge A Saraiva ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 99

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TÃTULO: Valuation of brewer's spent grain using a fully recyclable integrated process for extraction of proteins and arabinoxylans Full Text
AUTORES: Elsa Vieira; Angelica A M Rocha; Elisabete Coelho; Olivia Pinho ; Jorge A Saraiva ; Isabel M P L V O Ferreira ; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 52

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4

TÃTULO: Changes of Enzymes Activity and Protein Profiles Caused by High-Pressure Processing in Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Fillets Full Text
AUTORES: Barbara Teixeira; Liliana Fidalgo; Rogerio Mendes; Goncalo Costa ; Carlos Cordeiro ; Antonio Marques; Jorge Alexandre Saraiva ; Maria Leonor Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 61, NÚMERO: 11

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TÃTULO: Chemical composition and antibacterial and antioxidant properties of commercial essential oils Full Text
AUTORES: Barbara Teixeira; Antonio Marques; Cristina Ramos; Nuno R Neng ; Jose M F Nogueira ; Jorge Alexandre Saraiva ; Maria Leonor Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS, VOLUME: 43, NÚMERO: 1

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6

TÃTULO: Chemical composition and bioactivity of different oregano (Origanum vulgare) extracts and essential oil. Composition and bioactivity of oregano products Full Text
AUTORES: Barbara Teixeira; Antonio Marques; Cristina Ramos; Carmo Serrano; Olivia Matos; Nuno R Neng ; Jose M F Nogueira ; Jorge Alexandre Saraiva ; Maria Leonor Nunes ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 93, NÚMERO: 11

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7

TÃTULO: Development of an improved extraction and HPLC method for the measurement of ascorbic acid in cows' milk from processing plants and retail outlets Full Text
AUTORES: Chotyakul, N; Pateiro Moure, M; Martinez Carballo, E; Saraiva, JA ; Torres, JA; Perez Lamela, C;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: International Journal of Food Science and Technology, VOLUME: 49, NÚMERO: 3

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8

TÃTULO: Effect of high pressure on cod (Gadus morhua) desalting Full Text
AUTORES: Angelo C Salvador; Jorge A Saraiva ; Liliana G Fidalgo; Ivonne Delgadillo ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: 7th HPBB Conference (HPBB) in HIGH PRESSURE RESEARCH, VOLUME: 33, NÚMERO: 2

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9

TÃTULO: Effect of high pressure on green pea seeds germination and plantlets development Full Text
AUTORES: Alexandre, EMC; Carvalho, AM; Saraiva, JA ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: High Pressure Research, VOLUME: 34, NÚMERO: 1

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10

TÃTULO: Effect of high pressure treatments on the physicochemical properties of a sulphur dioxide-free red wine Full Text
AUTORES: Mickael C Santos; Claudia Nunes ; Joao Cappelle; Fernando J Goncalves ; Ana Rodrigues; Jorge A Saraiva ; Manuel A Coimbra ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 141, NÚMERO: 3

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