P. N. Skandamis
AuthID: R-00G-ZKG
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TÃTULO: Food safety aspects on ethnic foods: toxicological and microbial risks
AUTORES: Vincenzina Fusco; Heidy M W den Besten; Antonio F Logrieco; Fernando Perez Rodriguez; Panagiotis N Skandamis; Beatrix Stessl; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 6
AUTORES: Vincenzina Fusco; Heidy M W den Besten; Antonio F Logrieco; Fernando Perez Rodriguez; Panagiotis N Skandamis; Beatrix Stessl; Paula Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE, VOLUME: 6
