Ilda Maria Justino Caldeira
AuthID: R-00H-24R
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TÃTULO: Sustainable use of wood in wine spirit production
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Fernandes, TA; Anjos, O; Belchior, AP; Catarino, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Improving Sustainable Viticulture and Winemaking Practices
AUTORES: Canas, S; Caldeira, I; Fernandes, TA; Anjos, O; Belchior, AP; Catarino, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Improving Sustainable Viticulture and Winemaking Practices
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TÃTULO: Natural Blending as a Novel Technology for the Production Process of Aged Wine Spirits: Potential Impact on Their Quality
AUTORES: Lourenço, S; Anjos, O; Caldeira, I; Alves, SO; Santos, N; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 12, NÚMERO: 19
AUTORES: Lourenço, S; Anjos, O; Caldeira, I; Alves, SO; Santos, N; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Applied Sciences (Switzerland), VOLUME: 12, NÚMERO: 19
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TÃTULO: Shedding Light on Metals Release from Chestnut Wood to Wine Spirit Using ICP-MS
AUTORES: Catarino, Sofia; Thanasi, Vasiliki; Morin, Gael; Anjos, Ofelia; Fernandes, Tiago A.; Caldeira, Ilda; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 22
AUTORES: Catarino, Sofia; Thanasi, Vasiliki; Morin, Gael; Anjos, Ofelia; Fernandes, Tiago A.; Caldeira, Ilda; Fargeton, Laurent; Boissier, Benjamin; Canas, Sara;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOODS, VOLUME: 11, NÚMERO: 22
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TÃTULO: Antioxidant ativities of wine spirits aged by a sustainable technology using chestnut wood staves and micro-oxygenation
AUTORES: Sheila O Alves; S. Lourenço; O. Anjos; Ilda Caldeira; Tiago A Fernandes; Sofia Catarino; Sara Canas;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation
AUTORES: Sheila O Alves; S. Lourenço; O. Anjos; Ilda Caldeira; Tiago A Fernandes; Sofia Catarino; Sara Canas;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation
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Handle
Handle15
TÃTULO: Desenvolvimento de um novo vinagre espirituoso de origem vínica.
AUTORES: Cristina Laranjeira; Marco Alves; Helena Mira; Isabel Torgal; Tânia Orvalho; Maria G Basto De Lima; Sara Canas; ilda caldeira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: XXVIº Encontro Galego-Portugués de Química
AUTORES: Cristina Laranjeira; Marco Alves; Helena Mira; Isabel Torgal; Tânia Orvalho; Maria G Basto De Lima; Sara Canas; ilda caldeira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: XXVIº Encontro Galego-Portugués de Química
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ORCID
ORCID16
TÃTULO: Vibrational spectroscopy applied to honey spirit characterization
AUTORES: O. Anjos; Letícia M Estevinho; Carlos A L Antunes; Ilda Caldeira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: XLII Colloquium Spectroscopicum Internationale
AUTORES: O. Anjos; Letícia M Estevinho; Carlos A L Antunes; Ilda Caldeira;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: XLII Colloquium Spectroscopicum Internationale
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Handle17
TÃTULO: Volatile profile of 15 monovarietal white wines produced from grapes cultivated in a hot and dry region of Portugal
AUTORES: Rita Roque; Ilda Caldeira; O. Anjos; S. Lourenço; João Amaral; Miguel Damásio; Ricardo Egipto; José Silvestre;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 12.º Encontro Nacional de Cromatografia e XIV WARPA
AUTORES: Rita Roque; Ilda Caldeira; O. Anjos; S. Lourenço; João Amaral; Miguel Damásio; Ricardo Egipto; José Silvestre;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: 12.º Encontro Nacional de Cromatografia e XIV WARPA
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Handle18
TÃTULO: Application of near-infrared spectroscopy to characterize volatile phenols and sensory profile of aged wine spirits
AUTORES: O. Anjos; Ilda Caldeira; Tiago A Fernandes; Soraia Pedro; C. Vitória; Sheila O Alves; Sofia Catarino; Sara Canas;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation
AUTORES: O. Anjos; Ilda Caldeira; Tiago A Fernandes; Soraia Pedro; C. Vitória; Sheila O Alves; Sofia Catarino; Sara Canas;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: International Web Conference on Food Choice & Eating Motivation
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ORCID19
TÃTULO: Wine Spirit Ageing with Chestnut Staves under Different Micro-Oxygenation Strategies: Effects on the Volatile Compounds and Sensory Profile
AUTORES: Caldeira, I; Vitoria, C; Anjos, O; Fernandes, TA; Gallardo, E; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
AUTORES: Caldeira, I; Vitoria, C; Anjos, O; Fernandes, TA; Gallardo, E; Fargeton, L; Boissier, B; Catarino, S; Canas, S;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 9
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TÃTULO: Characterization of a Spirit Beverage Produced with Strawberry Tree (Arbutus unedo L.) Fruit and Aged with Oak Wood at Laboratorial Scale
AUTORES: Anjos, O; Pedro, SI; Caramelo, D; Semedo, A; Antunes, CAL; Canas, S; Caldeira, I;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
AUTORES: Anjos, O; Pedro, SI; Caramelo, D; Semedo, A; Antunes, CAL; Canas, S; Caldeira, I;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: APPLIED SCIENCES-BASEL, VOLUME: 11, NÚMERO: 11
