Taliana Kenia A. Alves Bezerra
AuthID: R-00H-FJE
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TÃTULO: Effect of supplementation with probiotic lactic acid bacteria, separately or combined, on acid and sugar production in goat 'coalho' cheese Full Text
AUTORES: Taliana Kenia A Alves Bezerra; Narciza Maria D de Oliveira Arcanjo; Estefania Fernandes Garcia; Ana Maria P Pereira Gomes; Rita de Cassia D Ramos do Egypto Queiroga; Evandro Leite de Souza; Marta Suely Madruga;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 75
AUTORES: Taliana Kenia A Alves Bezerra; Narciza Maria D de Oliveira Arcanjo; Estefania Fernandes Garcia; Ana Maria P Pereira Gomes; Rita de Cassia D Ramos do Egypto Queiroga; Evandro Leite de Souza; Marta Suely Madruga;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 75
