Ana Catarina Pinto Nunes Cruz


AuthID: R-001-WY6

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TÍTULO: Convective Drying of Apples: Kinetic Study, Evaluation of Mass Transfer Properties and Data Analysis using Artificial Neural Networks  Full Text
AUTORES: Raquel P F Guine ; Ana C Cruz; Mendes, M;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, VOLUME: 10, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS

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