Afaf Kheroufi


AuthID: R-00K-8C1

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TÍTULO: Functional properties of peptides obtained from whey proteins by ficin extract hydrolysis  Full Text
AUTORES: Kheroufi, Afaf; Brassesco, Maria E.; Campos, Debora A.; Boughellout, Halima; Pintado, Manuela E.;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD BIOSCIENCE, VOLUME: 47
INDEXADO EM: Scopus WOS

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