Maria de Fátima Azevedo Brandão Amaral Paiva Martins


AuthID: R-000-B02

Publicações Confirmadas: 83



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TÍTULO: Biochemistry of Antioxidants: Mechanisms and Pharmaceutical Applications
AUTORES: Losada Barreiro, Sonia; Sezgin Bayindir, Zerrin; Paiva Martins, Fatima ; Bravo Diaz, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: BIOMEDICINES, VOLUME: 10, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 51
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Distributions of alpha- and delta-TOCopherol in Intact Olive and Soybean Oil-in-Water Emulsions at Various Acidities: A Test of the Sensitivity of the Pseudophase Kinetic Model
AUTORES: Fernandez Ventoso, Lucia; Toba Perez, Artai; Losada Barreiro, Sonia; Paiva Martins, Fatima ; Bravo Diaz, Carlos;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 11, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 2
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Effects of Emulsion Droplet Size on the Distribution and Efficiency of Antioxidants
AUTORES: Marlene Costa; Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; Fátima Paiva-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Lipid Oxidation in Food and Biological Systems
INDEXADO EM: CrossRef
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Olive oil oleogels as strategy to confer nutritional advantages to burgers  Full Text
AUTORES: Lopes, Rafaela; Costa, Vania; Costa, Marlene; Paiva Martins, Fatima ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 397
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Olive Oil Phenolic Compounds as Antioxidants in Functional Foods: Description, Sources and Stability
AUTORES: Marlene Costa; Fátima Paiva-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2022, FONTE: Lipid Oxidation in Food and Biological Systems
INDEXADO EM: CrossRef: 1
NO MEU: ORCID
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18
TÍTULO: A new family of hydroxytyrosol phenolipids for the antioxidant protection of liposomal systems  Full Text
AUTORES: Rafaela Lopes; Marlene Costa; Ferreira, Mariana ; Gameiro, Paula ; Fatima Paiva Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-BIOMEMBRANES, VOLUME: 1863, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 10
NO MEU: ORCID
19
TÍTULO: Caffeic acid phenolipids in the protection of cell membranes from oxidative injuries. Interaction with the membrane phospholipid bilayer  Full Text
AUTORES: Lopes, R; Costa, M; Ferreira, Mariana ; Gameiro, Paula ; Fernandes, S; Catarino, C ; Alice Santos-Silva ; Paiva Martins, F ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-BIOMEMBRANES, VOLUME: 1863, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
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