Maria de Fátima Azevedo Brandão Amaral Paiva Martins


AuthID: R-000-B02

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TÍTULO: Protective Activity of Hydroxytyrosol Metabolites on Erythrocyte Oxidative-Induced Hemolysis  Full Text
AUTORES: Fatima Paiva Martins ; Anibal Silva ; Vasco Almeida; Mafalda Carvalheira; Cristina Serra; Jose Enrique Rodrigues Borges; Joao Fernandes; Luis Belo ; Alice Santos-Silva ;
PUBLICAÇÃO: 2013, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 61, NÚMERO: 27
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 35
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Distribution of Hydroxytyrosol and Hydroxytyrosol Acetate in Olive Oil Emulsions and Their Antioxidant Efficiency  Full Text
AUTORES: Patricia Lisete Torres; Sonia Losada Barreiro; Helio Albuquerque; Veronica Sanchez Paz; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 60, NÚMERO: 29
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 60
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Potential of selected Portuguese cultivars for the production of high quality monovarietal virgin olive oil  Full Text
AUTORES: Barbara Garcia; Julia Magalhaes; Giuseppe Fregapane; Maria D Desamparados Salvador; Fatima Paiva Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 114, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 32
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Temperature and emulsifier concentration effects on gallic acid distribution in a model food emulsion  Full Text
AUTORES: Sonia Losada Barreiro; Veronica Sanchez Paz; Carlos Bravo Diaz; Fatima Paiva Martins ; Laurence S Romsted;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 370, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 37
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Absorption and metabolism of olive oil secoiridoids in the small intestine
AUTORES: Joana Pinto; Fatima Paiva Martins ; Giulia Corona; Edward S Debnam; Maria Jose Oruna Concha; David Vauzour; Michael H Gordon; Jeremy P E Spencer;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: BRITISH JOURNAL OF NUTRITION, VOLUME: 105, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 75
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Characterization of antioxidant olive oil biophenols by spectroscopic methods  Full Text
AUTORES: Fatima Paiva Martins ; Vera Rodrigues; Rita Calheiros; Maria P M Marques ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 91, NÚMERO: 2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 27
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Lipophilic phenolic antioxidants: Correlation between antioxidant profile, partition coefficients and redox properties  Full Text
AUTORES: Roleira, FMF ; Siquet, C ; Orru, E; Garrido, EM ; Garrido, J ; Milhazes, N ; Podda, G; Paiva Martins, F ; Reis, S ; Carvalho, RA ; da Silva, EJT ; Borges, F ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY, VOLUME: 18, NÚMERO: 16
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 93 Handle
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Oxidative stability of olive oil after food processing and comparison with other vegetable oils  Full Text
AUTORES: Lisete Silva; Joana Pinto; Joana Carrola; Fatima Paiva Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 121, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 50
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Oxidative stability of olive oil and its polyphenolic compounds after boiling vegetable process  Full Text
AUTORES: Lisete Silva; Barbara Garcia; Fatima Paiva Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 43, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 20
NO MEU: ORCID
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