António Salvador Ferreira Henriques Barreto


AuthID: R-000-2F6

Publicações Confirmadas: 14



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TÍTULO: Growth inhibition of bacterial isolates recovered from two types of Portuguese dry smoked sausages (chouriqo)  Full Text
AUTORES: Matos, TJS ; Bruno Soares, A; Jensen, BB; Barreto, AS ; Hojberg, O;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: MEAT SCIENCE, VOLUME: 80, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef
NO MEU: ORCID | ResearcherID
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TÍTULO: Mycoflora of two types of Portuguese dry-smoked sausages and inhibitory effect of sodium benzoate, potassium sorbate, and methyl p-hydroxybenzoate on mold growth rate
AUTORES: Matos, TJS ; Jensen, BB; Bernardo, FMA ; Barreto, AHS ; Hojberg, O;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 70, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
NO MEU: ORCID
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TÍTULO: Incidence of pectoralis major turkey muscles with light and dark color in a Portuguese slaughterhouse
AUTORES: Fraqueza, MJ ; Cardoso, AS; Ferreira, MC; Barreto, AS ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: POULTRY SCIENCE, VOLUME: 85, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 39
NO MEU: ORCID
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