António Salvador Ferreira Henriques Barreto
AuthID: R-000-2F6
1
TÃTULO: Shelf life of vacuum packaged cooked ham sliced on hypermarket shop conditions
AUTORES: Teixeira, MI; Barreto, AS; Barbosa, J; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities
AUTORES: Teixeira, MI; Barreto, AS; Barbosa, J; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities
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TÃTULO: Influence of carbon monoxide/high carbon dioxide atmosphere packaging on Turkey meat shelf life and the subsequent development of a pink colour after cooking
AUTORES: Fraqueza, MJ; Ferreira, MC; Barreto, AS;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities
AUTORES: Fraqueza, MJ; Ferreira, MC; Barreto, AS;
PUBLICAÇÃO: 2023, FONTE: 52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities
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TÃTULO: EstimatingListeria monocytogenesGrowth in Ready-to-Eat Chicken Salad Using a Challenge Test for Quantitative Microbial Risk Assessment Full Text
AUTORES: Bernardo, R; Barreto, AS; Nunes, T; Henriques, AR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: RISK ANALYSIS, VOLUME: 40, NÚMERO: 11
AUTORES: Bernardo, R; Barreto, AS; Nunes, T; Henriques, AR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: RISK ANALYSIS, VOLUME: 40, NÚMERO: 11
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TÃTULO: Genetic Subtyping, Biofilm-Forming Ability and Biocide Susceptibility ofListeria monocytogenesStrains Isolated from a Ready-to-Eat Food Industry
AUTORES: Andrade, JC; Joao, AL; Alonso, CD; Barreto, AS; Henriques, AR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ANTIBIOTICS-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 7
AUTORES: Andrade, JC; Joao, AL; Alonso, CD; Barreto, AS; Henriques, AR;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ANTIBIOTICS-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 7
5
TÃTULO: Antimicrobial activity of essential oils against foodborne multidrug-resistant enterococci and aeromonads in planktonic and biofilm state
AUTORES: Quendera, AP; Barreto, AS; Semedo Lemsaddek, T;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 25, NÚMERO: 2
AUTORES: Quendera, AP; Barreto, AS; Semedo Lemsaddek, T;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, VOLUME: 25, NÚMERO: 2
6
TÃTULO: Assessment of Coagulase-Negative Staphylococci and Lactic Acid Bacteria Isolated from Portuguese Dry Fermented Sausages as Potential Starters Based on Their Biogenic Amine Profile Full Text
AUTORES: Alfaia, CM; Gouveia, IM; Fernandes, MH; Fernandes, MJ; Semedo Lemsaddek, T; Barreto, AS; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 83, NÚMERO: 10
AUTORES: Alfaia, CM; Gouveia, IM; Fernandes, MH; Fernandes, MJ; Semedo Lemsaddek, T; Barreto, AS; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 83, NÚMERO: 10
7
TÃTULO: Genetic and antibiotic resistance profiles of thermophilic Campylobacter spp. isolated from quails (Coturnix coturnix japonica) in a Portuguese slaughterhouse
AUTORES: Fraqueza, MJ; Ribeiro, SA; Pereira, SC; Fernandes, MH; Fernandes, MJ; Barreto, AS;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 59
AUTORES: Fraqueza, MJ; Ribeiro, SA; Pereira, SC; Fernandes, MH; Fernandes, MJ; Barreto, AS;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD CONTROL, VOLUME: 59
8
TÃTULO: Characterization and Technological Features of Autochthonous Coagulase-Negative Staphylococci as Potential Starters for Portuguese Dry Fermented Sausages
AUTORES: Semedo Lemsaddek, T; Carvalho, L; Tempera, C; Fernandes, MH; Fernandes, MJ; Elias, M; Barreto, AS; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 81, NÚMERO: 5
AUTORES: Semedo Lemsaddek, T; Carvalho, L; Tempera, C; Fernandes, MH; Fernandes, MJ; Elias, M; Barreto, AS; Fraqueza, MJ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: JOURNAL OF FOOD SCIENCE, VOLUME: 81, NÚMERO: 5
9
TÃTULO: Aeromonas biofilm on stainless steel: efficiency of commonly used disinfectants Full Text
AUTORES: Sara Craveiro; Cynthia Alves Barroco; Maria Teresa B Barreto Crespo; Antonio Salvador Barreto; Teresa Semedo Lemsaddek;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 50, NÚMERO: 4
AUTORES: Sara Craveiro; Cynthia Alves Barroco; Maria Teresa B Barreto Crespo; Antonio Salvador Barreto; Teresa Semedo Lemsaddek;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, VOLUME: 50, NÚMERO: 4
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TÃTULO: Characterization of Enterococci from Food and Food-Related Settings
AUTORES: Veronica Soares Santos; Antonio Salvador Barreto; Teresa Semedo Lemsaddek;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 78, NÚMERO: 7
AUTORES: Veronica Soares Santos; Antonio Salvador Barreto; Teresa Semedo Lemsaddek;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 78, NÚMERO: 7
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