32
TÍTULO: The Impact of a Xanthohumol-Enriched Hop Product on the Behavior of Xanthohumol and Isoxanthohumol in Pale and Dark Beers: A Pilot Scale Approach
AUTORES: Paulo J Magalhaes; Pavel Dostalek; Jose M Cruz; Luis F Guido ; Aquiles A Barros ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, VOLUME: 114, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
33
TÍTULO: Analysis of xanthohumol and isoxanthohumol in different hop products by liquid chromatography-diode array detection-electrospray ionization tandem mass spectrometry  Full Text
AUTORES: Paulo J Magalhaes; Luis F Guido ; Jose M Cruz; Aquiles A Barros ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 29th International Symposium on Capillary Chromatography/3rd GC x GC Symopium in JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A, VOLUME: 1150, NÚMERO: 1-2
INDEXADO EM: Scopus WOS
34
TÍTULO: Correlation of malt quality parameters and beer flavor stability: Multivariate analysis  Full Text
AUTORES: Luis F Guido ; Andreia F Curto; Patrick Boivin; Nizar Benismail; Cristina R Goncalves; Aquiles A Barros ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 55, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 38
NO MEU: ORCID
36
TÍTULO: Predicting the organoleptic stability of beer from chemical data using multivariate analysis  Full Text
AUTORES: Luis Ferreira Guido ; Andreia Curto; Patrick Boivin; Nizar Benismail; Cristina Goncalves; Aquiles Araujo Barros ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, VOLUME: 226, NÚMERO: 1-2
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 13
NO MEU: ORCID
38
TÍTULO: Determination of beta-damascenone in alcoholic beverages by reversed-phase liquid chromatography with ultraviolet detection  Full Text
AUTORES: Carneiro, JR; Ferreira, JA; Guido, LF ; Paulo J. Almeida ; Rodrigues, JA ; Barros, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 99, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 9
NO MEU: ORCID
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