Freni Kekhasharu Tavaria


AuthID: R-000-5FH

Publicações Confirmadas: 29



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TÍTULO: Volatile free fatty acids as ripening indicators for Serra da Estrela cheese
AUTORES: Tavaria, FK ; Ferreira, ACS ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2004, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 87, NÚMERO: 12
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
22
TÍTULO: Amino acid and soluble nitrogen evolution throughout ripening of Serra da Estrela cheese  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Franco, I; Carballo, FJ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 13, NÚMERO: 7
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
23
TÍTULO: Enzymatic activities of non-starter lactic acid bacteria isolated from a traditional Portuguese cheese  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2003, FONTE: ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY, VOLUME: 33, NÚMERO: 2-3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
24
TÍTULO: Storage and lyophilization effects of extracts of Cynara cardunculus on the degradation of ovine and caprine caseins  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Sousa, MJ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2001, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 72, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
25
TÍTULO: On the microbiology of Serra da Estrela cheese: geographical and chronological considerations  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: FOOD MICROBIOLOGY, VOLUME: 17, NÚMERO: 3
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
26
TÍTULO: Relationships between flavour and microbiological profiles in Serra da Estrela cheese throughout ripening  Full Text
AUTORES: Dahl, S; Tavaria, FK ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 2000, FONTE: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL, VOLUME: 10, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
NO MEU: ORCID
27
TÍTULO: Effect of low pO2 on colonization of maize roots by a genetically altered Pseudomonas putida [PH 6(L1019)]  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Zuberer, DA;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: Biology and Fertility of Soils, VOLUME: 26, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus CrossRef
NO MEU: ORCID
28
TÍTULO: Microbiological characterization of Serra de Estrela cheese throughout its Appellation d'Origine Protegee region
AUTORES: Tavaria, FK ; Malcata, FX ;
PUBLICAÇÃO: 1998, FONTE: JOURNAL OF FOOD PROTECTION, VOLUME: 61, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus WOS
NO MEU: ORCID
29
TÍTULO: Degradation of caseins from milk of different species by extracts of Centaurea calcitrapa  Full Text
AUTORES: Tavaria, FK ; Sousa, MJ; Domingos, A; Malcata, FX ; Brodelius, P; Clemente, A; Pais, MS ;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 45, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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