Sonia Losada Barreiro


AuthID: R-004-781

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TÍTULO: Temperature and emulsifier concentration effects on gallic acid distribution in a model food emulsion  Full Text
AUTORES: Sonia Losada Barreiro; Veronica Sanchez Paz; Carlos Bravo Diaz; Fatima Paiva Martins ; Laurence S Romsted;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 370, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 37
NO MEU: ORCID
72
TÍTULO: Effects of acidity and emulsifier concentration on the distribution of vitamin C in a model food emulsion
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2012, FONTE: Journal of Physical Organic Chemistry, VOLUME: 25, NÚMERO: 11
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
73
TÍTULO: Effects of temperature and emulsifier concentration on α-tocopherol distribution in a stirred, fluid, emulsion. Thermodynamics of α-tocopherol transfer between the oil and interfacial regions
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Sanchez Paz, V; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Gunaseelan, K; Romsted, LS;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Langmuir, VOLUME: 25, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: Scopus
74
TÍTULO: Reactivity of 3-methylbenzenediazonium ions with gallic acid. Kinetics and mechanism of the reaction
AUTORES: Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: Helvetica Chimica Acta, VOLUME: 92, NÚMERO: 10
INDEXADO EM: Scopus
75
TÍTULO: Effects of Temperature and Emulsifier Concentration on α-Tocopherol Distribution in a Stirred, Fluid, Emulsion. Thermodynamics of α-Tocopherol Transfer between the Oil and Interfacial Regions
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Sánchez Paz, V; Losada Barreiro, S; Bravo Díaz, C; Gunaseelan, K; Romsted, LS;
PUBLICAÇÃO: 2009, FONTE: LANGMUIR, VOLUME: 25, NÚMERO: 5
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
76
TÍTULO: Quantitative determination of α-tocopherol distribution in a tributyrin/Brij 30/water model food emulsion
AUTORES: Sanchez Paz, V; Pastoriza Gallego, MJ; Losada Barreiro, S; Bravo Diaz, C; Gunaseelan, K; Romsted, LS;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Journal of Colloid and Interface Science, VOLUME: 320, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
77
TÍTULO: Dediazoniation of 1-naphthalenediazonium tetrafluoroborate in aqueous acid and in micellar solutions
AUTORES: Bravo Diaz, C; Pastoriza Gallego, MJ; Losada Barreiro, S; Sanchez Paz, V; Fernandez Alonso, A;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: International Journal of Chemical Kinetics, VOLUME: 40, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: Scopus
78
TÍTULO: Kinetics and mechanism of the reaction between 4-hexadecylbenzenediazonium ions and vitamin C in emulsions: Further evidence of the formation of diazo ether intermediates in the course of the reaction
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Fernandez Alonso, A; Losada Barreiro, S; Sanchez Paz, V; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: Journal of Physical Organic Chemistry, VOLUME: 21, NÚMERO: 7-8
INDEXADO EM: Scopus
NO MEU: ORCID
79
TÍTULO: Dediazoniation of 1-naphthalenediazonium tetrafluoroborate in aqueous acid and in micellar solutions
AUTORES: Bravo Diaz, C; Pastoriza Gallego, M; Losada Barreiro, S; Sanchez Paz, V; Fernandez Alonso, A;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF CHEMICAL KINETICS, VOLUME: 40, NÚMERO: 6
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
80
TÍTULO: Kinetics and mechanism of the reaction between 4-hexadecylbenzenediazonium ions and vitamin C in emulsions:: further evidence of the formation of diazo ether intermediates in the course of the reaction
AUTORES: Pastoriza Gallego, MJ; Fernández Alonso, A; Losada Barreiro, S; Sánchez Paz, V; Bravo Díaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF PHYSICAL ORGANIC CHEMISTRY, VOLUME: 21, NÚMERO: 7-8
INDEXADO EM: WOS
NO MEU: ORCID
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