Raquel de Pinho Ferreira Guiné
AuthID: R-000-F6Z
511
TÃTULO: Food product development: whey cheese with pumpkin jam
AUTORES: Raquel Guiné; Elisa Costa; Sandra Santos; Ana C Correia; Paula Correia; Lúcia Pato;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: NAFI 2011 – International Food Congress
AUTORES: Raquel Guiné; Elisa Costa; Sandra Santos; Ana C Correia; Paula Correia; Lúcia Pato;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: NAFI 2011 – International Food Congress
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Handle512
TÃTULO: Influence of drying treatment on the physical and chemical properties of cucumber.
AUTORES: Francisca Henriques; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress in Engineering and Food
AUTORES: Francisca Henriques; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 11th International Congress in Engineering and Food
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Handle513
TÃTULO: Influence of temperature on textural properties of Rocha pear (Pyrus communis L.) from different sources
AUTORES: Sandra Santos; Raquel Guiné; A. Barros;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: NAFI 2011 – International Food Congress
AUTORES: Sandra Santos; Raquel Guiné; A. Barros;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: NAFI 2011 – International Food Congress
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Handle514
TÃTULO: Occurrence of cellobiose residue directly linked to galacturonic acid in pectic polysaccharides
AUTORES: Claudia Nunes; Raquel Guiné; Lisete Silva; Ana P Fernandes; Domingues, M. Rosário; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 9th Carbohydrate Bioengineering Meeting (CBM9)
AUTORES: Claudia Nunes; Raquel Guiné; Lisete Silva; Ana P Fernandes; Domingues, M. Rosário; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 9th Carbohydrate Bioengineering Meeting (CBM9)
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Handle515
TÃTULO: Valorização de produtos hortícolas: estudo do efeito da secagem nas propriedades físicas de cucurbitáceas.
AUTORES: Raquel Guiné; Francisca Henriques; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 6º Congresso Luso-Moçambicano de Engenharia
AUTORES: Raquel Guiné; Francisca Henriques; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: 6º Congresso Luso-Moçambicano de Engenharia
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Handle516
TÃTULO: Variation of textural properties in pears dried by different solar methodologies.
AUTORES: Sandra Abílio; Raquel Guiné; Isabel d Sousa;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: NAFI 2011 – International Food Congress
AUTORES: Sandra Abílio; Raquel Guiné; Isabel d Sousa;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: NAFI 2011 – International Food Congress
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Handle517
TÃTULO: O Papel dos ácidos gordos na nutrição Humana e desenvolvimentos sobre o modo como influenciam a saúde
AUTORES: Raquel Guiné; Francisca Henriques;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Millenium
AUTORES: Raquel Guiné; Francisca Henriques;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Millenium
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Handle518
TÃTULO: Study of the convective drying of pumpkin (Cucurbita máxima).
AUTORES: Susana Pinho; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food and Bioproducts Processing
AUTORES: Susana Pinho; Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Food and Bioproducts Processing
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Handle519
TÃTULO: Influence of freeze-drying treatment on the texture of mushrooms and onions
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Croatian Journal of Food Science and Technology
AUTORES: Raquel Guiné; Maria J Barroca;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Croatian Journal of Food Science and Technology
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Handle520
TÃTULO: O Papel dos Ácidos Gordos na Nutrição Humana e Desenvolvimentos Sobre o Modo Como Influenciam a Saúde
AUTORES: Raquel Guiné; Francisca Henriques;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Millenium
AUTORES: Raquel Guiné; Francisca Henriques;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: Millenium
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