Tânia Sofia Granja Tavares
AuthID: R-000-H1H
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TÃTULO: Soft cheeses (with rennet)
AUTORES: Morales, MBL; Bintsis, T; Alichanidis, E; Herian, K; Jelen, P; Hynes, ER; Perotti, MC; Bergamini, CV; Attard, E; Grupetta, A; Carpino, S; Tavares, TG; Xavier, MF;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics
AUTORES: Morales, MBL; Bintsis, T; Alichanidis, E; Herian, K; Jelen, P; Hynes, ER; Perotti, MC; Bergamini, CV; Attard, E; Grupetta, A; Carpino, S; Tavares, TG; Xavier, MF;
PUBLICAÇÃO: 2017, FONTE: Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics
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TÃTULO: Biological activities of peptide concentrates obtained from hydrolysed eggshell membrane byproduct by optimisation with response surface methodology
AUTORES: Ana Santana; Armindo Melo; Tania Tavares; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 7, NÚMERO: 11
AUTORES: Ana Santana; Armindo Melo; Tania Tavares; Isabel M P L V O Ferreira ;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 7, NÚMERO: 11
