Ricardo Nuno Correia Pereira
AuthID: R-000-NXD
101
TÃTULO: Goat milk free fatty acid characterization during conventional and ohmic heating pasteurization
AUTORES: Pereira, RN; Martins, RC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 91, NÚMERO: 8
AUTORES: Pereira, RN; Martins, RC ; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2008, FONTE: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, VOLUME: 91, NÚMERO: 8
102
TÃTULO: Death kinetics of Escherichia coli in goat milk and Bacillus licheniformis in cloudberry jam treated by ohmic heating Full Text
AUTORES: Pereira, R; Martins, J; Mateus, C; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 61, NÚMERO: 2
AUTORES: Pereira, R; Martins, J; Mateus, C; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 61, NÚMERO: 2
103
TÃTULO: Comparison of chemical properties of food products processed by conventional and ohmic heating Full Text
AUTORES: Pereira, R; Pereira, M; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 33rd International Conference of the Slovak-Society-of-Chemical-Engineering in CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 61, NÚMERO: 1
AUTORES: Pereira, R; Pereira, M; Teixeira, JA; Vicente, AA ;
PUBLICAÇÃO: 2007, FONTE: 33rd International Conference of the Slovak-Society-of-Chemical-Engineering in CHEMICAL PAPERS, VOLUME: 61, NÚMERO: 1
