1
TÍTULO: How wine polyphenols can fight Alzheimer disease progression: towards a molecular explanation  Full Text
AUTORES: Marie Gueroux; Magali Pinaud Szlosek; Eric Fouquet; Victor De Freitas ; Michel Laguerre; Isabelle Pianet;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TETRAHEDRON, VOLUME: 71, NÚMERO: 20
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 7
2
TÍTULO: Mechanisms of Tannin-Induced Trypsin Inhibition: A Molecular Approach  Full Text
AUTORES: Rui Goncalves; Nuno Mateus ; Isabelle Pianet; Michel Laguerre; Victor de Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2011, FONTE: LANGMUIR, VOLUME: 27, NÚMERO: 21
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 58
3
TÍTULO: Isolation and Structural Characterization of Anthocyanin-furfuryl Pigments  Full Text
AUTORES: Sousa, A; Mateus, N ; Silva, AMS ; Vivas, N; Nonier, MF; Pianet, I; de Freitas, V ;
PUBLICAÇÃO: 2010, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 58, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 11
4
TÍTULO: Influence of wine pectic polysaccharides on the interactions between condensed tannins and salivary proteins  Full Text
AUTORES: Elisabete Carvalho; Nuno Mateus ; Benoit Plet; Isabelle Pianet; Erick Dufourc; Victor De Freitas ;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 54, NÚMERO: 23
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 117
5
TÍTULO: A 3D structural and conformational study of procyanidin dimers in water and hydro-alcoholic media as viewed by NMR and molecular modeling  Full Text
AUTORES: Isabelle Tarascou; Karine Barathieu; Cecile Simon; Marie Agnes Ducasse; Yann Andre; Eric Fouquet; Erick J Dufourc; Victor de Freitas ; Michel Laguerre; Isabelle Pianet;
PUBLICAÇÃO: 2006, FONTE: MAGNETIC RESONANCE IN CHEMISTRY, VOLUME: 44, NÚMERO: 9
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 76