31
TÍTULO: Carbohydrate content, dietary fibre and melanoidins: Composition of espresso from single-dose coffee capsules  Full Text
AUTORES: Lopes, GR; Ferreira, AS; Pinto, M; Passos, CP; Coelho, E; Rodrigues, C; Figueira, C; Rocha, SM; Nunes, FM; Coimbra, MA;
PUBLICAÇÃO: 2016, FONTE: 3rd International Congress on Cocoa, Coffee and Tea (CoCoTea) in FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, VOLUME: 89
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef: 40
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TÍTULO: Chlorogenic acid-arabinose hybrid domains in coffee melanoidins: Evidences from a model system  Full Text
AUTORES: Moreira, ASP; Coimbra, MA; Nunes, FM ; Passos, CP; Santos, SAO; Silvestre, AJD; Silva, AMN ; Rangel, M ; Domingues, MRM;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 185
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Microwave Assisted Extraction of Carbohydrate-rich Fractions from Spent Coffee Grounds: Formulation of Biscuits Enriched in Dietary Fibre
AUTORES: Claudia P Passos; Alexandre Serio; Sonia S Ferreira; Kristina Kukurova; Zuzana Ciesarova; Fernando M Nunes ; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: TRENDS IN CARBOHYDRATE RESEARCH, VOLUME: 7, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS
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TÍTULO: Microwave hydrodiffusion and gravity: an emergent technology for green extraction of non-volatile compounds
AUTORES: Cláudia P Passos; João Calvão; Sónia Ferreira; Ricardo Jorge; Pedro A Fernandes; Vitor M R Martins; Elisabete Coelho; Dulcineia F Wessel; Susana M Cardoso; Cláudia Nunes; Manuel A Coimbra;
PUBLICAÇÃO: 2015, FONTE: Microbiotec 2015- Congress of microbiology and biotechnology
INDEXADO EM: Handle
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TÍTULO: Optimization of the supercritical fluid coextraction of oil and diterpenes from spent coffee grounds using experimental design and response surface methodology
AUTORES: Barbosa, HMA; de Melo, MMR; Coimbra, MA; Passos, CP; Silva, CM;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS, VOLUME: 85
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Sequential microwave superheated water extraction of mannans from spent coffee grounds  Full Text
AUTORES: Passos, CP; Moreira, ASP ; Domingues, MRM; Evtuguin, DV; Coimbra, MA;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: CARBOHYDRATE POLYMERS, VOLUME: 103, NÚMERO: 1
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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TÍTULO: Supercritical fluid extraction of spent coffee grounds: Measurement of extraction curves, oil characterization and economic analysis  Full Text
AUTORES: de Melo, MMR; Barbosa, HMA; Passos, CP; Silva, CM;
PUBLICAÇÃO: 2014, FONTE: JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS, VOLUME: 86
INDEXADO EM: Scopus WOS CrossRef Handle
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