Alfredo Jorge Costa Teixeira
AuthID: R-000-0DD
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TÃTULO: Análise dos efeitos da redução e substituição de NaCl na qualidade físico-química de chouriças de carne de porco bísaro
AUTORES: Iasmin d S Ferreira; Sandra Rodrigues; Miguel Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
AUTORES: Iasmin d S Ferreira; Sandra Rodrigues; Miguel Oliveira; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
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TÃTULO: Caracteristicas sensoriais de chouriças de carne de porco bísaro. Efeito da alteração dos níveis de sal e do tempo de cura
AUTORES: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Congresso Zootecnia 2019
AUTORES: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Congresso Zootecnia 2019
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TÃTULO: Qualidade sensorial e aceitação pelos consumidores das trutas fário selvagem e cultivada (Salmo Trutta L. 1758) e arco-íris cultivada
AUTORES: Ana M Geraldes; Sílvia L R Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: Livro de resumos
AUTORES: Ana M Geraldes; Sílvia L R Hungulo; Etelvina Pereira; Amílcar Teixeira; Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: Livro de resumos
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TÃTULO: Towards a sustainable sheep production in mountain territories: value added products
AUTORES: Paula Cabo; Marina Castro; Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XII Congreso de Economia Agraria: la Sustenibiliad Agro-territorial desde Europa: Livro de atas
AUTORES: Paula Cabo; Marina Castro; Sandra Rodrigues; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: XII Congreso de Economia Agraria: la Sustenibiliad Agro-territorial desde Europa: Livro de atas
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TÃTULO: Diferenças entre raças nas características sensoriais de carne de cabrito por um painel de provadores qualificado
AUTORES: Sandra Rodrigues; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Amândio Carloto; Alfredo Teixeira; Fernando R d Sousa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
AUTORES: Sandra Rodrigues; Lia Vasconcelos; Etelvina Pereira; Amândio Carloto; Alfredo Teixeira; Fernando R d Sousa;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: III Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias (IIICNESA)
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TÃTULO: História das marcas de qualidade
AUTORES: Alfredo Teixeira; Severiano Silva; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Marcas de calidad de carne en Iberoamerica - Caribe, Sudamerica y Peninsula Iberica (Congresso Iberoamericano de)
AUTORES: Alfredo Teixeira; Severiano Silva; Sandra Rodrigues;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Marcas de calidad de carne en Iberoamerica - Caribe, Sudamerica y Peninsula Iberica (Congresso Iberoamericano de)
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TÃTULO: Tipos de marcas de qualidade
AUTORES: Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues; Severiano Silva;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Marcas de calidad de carne en Iberoamerica - Caribe, Sudamerica y Peninsula Iberica (Congresso Iberoamericano de)
AUTORES: Alfredo Teixeira; Sandra Rodrigues; Severiano Silva;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: Marcas de calidad de carne en Iberoamerica - Caribe, Sudamerica y Peninsula Iberica (Congresso Iberoamericano de)
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TÃTULO: Effect of ripening time and salt reduction or substitution in pork sausages sensory characteristics
AUTORES: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Etelvina Pereira; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 70th Annual Meeting of the European Association for Animal Production
AUTORES: Sandra Rodrigues; Cintia Grando; Etelvina Pereira; Lia Vasconcelos; Alfredo Teixeira;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: 70th Annual Meeting of the European Association for Animal Production
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TÃTULO: Application of bioelectrical impedance analysis in prediction of light kid carcass and muscle chemical composition
AUTORES: Silva, SR; Afonso, J; Monteiro, A ; Morais, R ; Cabo, A; Batista, AC; Guedes, CM; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ANIMAL, VOLUME: 12, NÚMERO: 6
AUTORES: Silva, SR; Afonso, J; Monteiro, A ; Morais, R ; Cabo, A; Batista, AC; Guedes, CM; Teixeira, A;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: ANIMAL, VOLUME: 12, NÚMERO: 6
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TÃTULO: Advances in Sheep and Goat Meat Products Research
AUTORES: Teixeira, A; Silva, S; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Advances in Food and Nutrition Research
AUTORES: Teixeira, A; Silva, S; Rodrigues, S;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: Advances in Food and Nutrition Research
