Cristina Maria Teixeira Saraiva
AuthID: R-001-GMP
41
TÃTULO: Use of starter cultures in foods from animal origin to improve their safety
AUTORES: García Díez, J; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: International Journal of Environmental Research and Public Health, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
AUTORES: García Díez, J; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: International Journal of Environmental Research and Public Health, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
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ORCID42
TÃTULO: Use of Starter Cultures in Foods from Animal Origin to Improve Their Safety
AUTORES: Garcia Diez, J; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
AUTORES: Garcia Diez, J; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, VOLUME: 18, NÚMERO: 5
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ORCID43
TÃTULO: Detection of biogenic amines in several foods with different sample treatments: An overview Full Text
AUTORES: Vasconcelos, H ; de Almeida, JMMM ; Matias, A ; Saraiva, C; Jorge, PAS ; Coelho, LCC ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
AUTORES: Vasconcelos, H ; de Almeida, JMMM ; Matias, A ; Saraiva, C; Jorge, PAS ; Coelho, LCC ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, VOLUME: 113
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TÃTULO: Consumer Knowledge about Food Labeling and Fraud
AUTORES: Moreira, MJ; Garcia Diez, J; de Almeida, JMMM ; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Moreira, MJ; Garcia Diez, J; de Almeida, JMMM ; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Antimicrobial Activity of Myrtus communis L. and Rosmarinus officinalis L. Essential Oils against Listeria monocytogenes in Cheese
AUTORES: Saraiva, C; Silva, AC; Garcia Diez, J; Cenci Goga, B; Grispoldi, L; Silva, AF ; Almeida, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
AUTORES: Saraiva, C; Silva, AC; Garcia Diez, J; Cenci Goga, B; Grispoldi, L; Silva, AF ; Almeida, JM ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Effect of delayed refrigeration on the microbial carcass contamination of wild boars (Sus scrofa) Full Text
AUTORES: Cenci‐goga, B; Amicabile, A; Karama, M; El‐ashram, S; Saraiva, C; García‐díez, J; Finotti, S; Genna, V; Moretti, G; Murari, R; Muliari, R; Bonizzato, S; Lugoboni, E; Cassini, S; Dal‐ben, C; Grispoldi, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Animals, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
AUTORES: Cenci‐goga, B; Amicabile, A; Karama, M; El‐ashram, S; Saraiva, C; García‐díez, J; Finotti, S; Genna, V; Moretti, G; Murari, R; Muliari, R; Bonizzato, S; Lugoboni, E; Cassini, S; Dal‐ben, C; Grispoldi, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Animals, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
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TÃTULO: Effect of Delayed Refrigeration on the Microbial Carcass Contamination of Wild Boars (Sus scrofa) Full Text
AUTORES: Cenci Goga, B; Amicabile, A; Karama, M; El Ashram, S; Saraiva, C; Garcia Diez, J; Finotti, S; Genna, V; Moretti, G; Murari, R; Muliari, R; Bonizzato, S; Lugoboni, E; Cassini, S; Dal Ben, C; Grispoldi, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
AUTORES: Cenci Goga, B; Amicabile, A; Karama, M; El Ashram, S; Saraiva, C; Garcia Diez, J; Finotti, S; Genna, V; Moretti, G; Murari, R; Muliari, R; Bonizzato, S; Lugoboni, E; Cassini, S; Dal Ben, C; Grispoldi, L;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: ANIMALS, VOLUME: 11, NÚMERO: 5
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ORCID48
TÃTULO: Determining Food Stability to Achieve Food Security Full Text
AUTORES: Garcia Diez, J; CARLA GONÇALVES ; Grispoldi, L; Cenci Goga, B; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 13, NÚMERO: 13
AUTORES: Garcia Diez, J; CARLA GONÇALVES ; Grispoldi, L; Cenci Goga, B; Saraiva, C;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: SUSTAINABILITY, VOLUME: 13, NÚMERO: 13
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TÃTULO: Food Waste and Qualitative Evaluation of Menus in Public University Canteens-Challenges and Opportunities
AUTORES: Aires, C; Saraiva, C; Fontes, MC; Moreira, D ; Moura Alves, M; CARLA GONÇALVES ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
AUTORES: Aires, C; Saraiva, C; Fontes, MC; Moreira, D ; Moura Alves, M; CARLA GONÇALVES ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: FOODS, VOLUME: 10, NÚMERO: 10
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TÃTULO: Optical Biosensor for the Detection of Hydrogen Peroxide in Milk
AUTORES: Helena Vasconcelos ; Ana Matias ; Pedro Jorge ; Cristina Saraiva; João Mendes ; João Araújo; Bernardo Dias; Paulo Santos; José M M M Almeida ; Luís C C Coelho ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Chemistry Proceedings, VOLUME: 5, NÚMERO: 1
AUTORES: Helena Vasconcelos ; Ana Matias ; Pedro Jorge ; Cristina Saraiva; João Mendes ; João Araújo; Bernardo Dias; Paulo Santos; José M M M Almeida ; Luís C C Coelho ;
PUBLICAÇÃO: 2021, FONTE: Chemistry Proceedings, VOLUME: 5, NÚMERO: 1
