Carlos Bravo-Diaz
AuthID: R-00G-CZF
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TÃTULO: Synthesis, In Vitro Antioxidant Properties and Distribution of a New Cyanothiophene-Based Phenolic Compound in Olive Oil-In-Water Emulsions
AUTORES: Sonia Losada Barreiro; Matej Sova; Janez Mravljak; Luciano Saso; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 7
AUTORES: Sonia Losada Barreiro; Matej Sova; Janez Mravljak; Luciano Saso; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: ANTIOXIDANTS, VOLUME: 9, NÚMERO: 7
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TÃTULO: Exploring the Use of Bryophyllum as Natural Source of Bioactive Compounds with Antioxidant Activity to Prevent Lipid Oxidation of Fish Oil-In-Water Emulsions
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz; Pedro P Gallego;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz; Pedro P Gallego;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: PLANTS-BASEL, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
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WOS13
TÃTULO: Why Encapsulate Antioxidants in Emulsion-Based Systems, Where They Are Located, and How Location Affects Their Efficiency
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; Fátima Paiva-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Emulsion‐based Encapsulation of Antioxidants - Food Bioactive Ingredients
AUTORES: Sonia Losada-Barreiro; Carlos Bravo-Díaz; Fátima Paiva-Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2020, FONTE: Emulsion‐based Encapsulation of Antioxidants - Food Bioactive Ingredients
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CrossRef14
TÃTULO: Control of antioxidant efficiency of chlorogenates in emulsions: modulation of antioxidant interfacial concentrations. Antioxidant efficiency of chlorogenates modulated by interfacial concentration Full Text
AUTORES: Mafalda Meireles; Sonia Losada Barreiro; Marlene Costa ; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz; Luis S Monteiro;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 8
AUTORES: Mafalda Meireles; Sonia Losada Barreiro; Marlene Costa ; Fatima Paiva Martins ; Carlos Bravo Diaz; Luis S Monteiro;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, VOLUME: 99, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Targeting Antioxidants to Interfaces: Control of the Oxidative Stability of Lipid-Based Emulsions Full Text
AUTORES: Olga Mitrus; Malgorzata Zuraw; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz; Fatima Paiva Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 11
AUTORES: Olga Mitrus; Malgorzata Zuraw; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz; Fatima Paiva Martins ;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, VOLUME: 67, NÚMERO: 11
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Scopus WOS16
TÃTULO: Enhancing the fraction of antioxidants at the interfaces of oil-in-water emulsions: A kinetic and thermodynamic analysis of their partitioning Full Text
AUTORES: Emilio A Raimundez Rodriguez; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 555
AUTORES: Emilio A Raimundez Rodriguez; Sonia Losada Barreiro; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: JOURNAL OF COLLOID AND INTERFACE SCIENCE, VOLUME: 555
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WOS17
TÃTULO: Adsorption of gallic acid, propyl gallate and polyphenols from Bryophyllum extracts on activated carbon Full Text
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 9
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: SCIENTIFIC REPORTS, VOLUME: 9
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WOS18
TÃTULO: Cyclodextrin-Elicited Bryophyllum Suspension Cultured Cells: Enhancement of the Production of Bioactive Compounds Full Text
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 20, NÚMERO: 20
AUTORES: Pascual Garcia Perez; Sonia Losada Barreiro; Pedro P Gallego; Carlos Bravo Diaz;
PUBLICAÇÃO: 2019, FONTE: INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES, VOLUME: 20, NÚMERO: 20
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WOS19
TÃTULO: Differential Partitioning of Bioantioxidants in Edible Oil-Water and Octanol-Water Systems: Linear Free Energy Relationships Full Text
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA, VOLUME: 63, NÚMERO: 8
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: JOURNAL OF CHEMICAL AND ENGINEERING DATA, VOLUME: 63, NÚMERO: 8
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TÃTULO: Enhancement of the antioxidant efficiency of gallic acid derivatives in intact fish oil-in-water emulsions through optimization of their interfacial concentrations
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
AUTORES: Freiria Gandara, J; Losada Barreiro, S; Paiva Martins, F ; Bravo Diaz, C;
PUBLICAÇÃO: 2018, FONTE: FOOD & FUNCTION, VOLUME: 9, NÚMERO: 8
