Francisco Xavier Delgado Domingos Antunes Malcata
AuthID: R-000-5EA
151
TÃTULO: Evolution of free fatty acid profile during ripening in cheeses manufactured from bovine, ovine and caprine milks with extracts of Cynarra cardunculus as coagulant
AUTORES: Sousa, MJ; Balcao, VM; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung, VOLUME: 205, NÚMERO: 2
AUTORES: Sousa, MJ; Balcao, VM; Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Zeitschrift fur Lebensmittel -Untersuchung und -Forschung, VOLUME: 205, NÚMERO: 2
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ORCID152
TÃTULO: Lipase-catalyzed modification of butterfat via acidolysis with oleic acid Full Text
AUTORES: Victor M Balcão; F.Xavier Malcata;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, VOLUME: 3, NÚMERO: 1-4
AUTORES: Victor M Balcão; F.Xavier Malcata;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, VOLUME: 3, NÚMERO: 1-4
153
TÃTULO: Why nature has elected Michaelis-Menten kinetics for enzymes: A tentative rationale from variational calculus Full Text
AUTORES: Ana P Carvalho; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: International Journal of Mathematical Education in Science and Technology, VOLUME: 28, NÚMERO: 5
AUTORES: Ana P Carvalho; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 1997, FONTE: International Journal of Mathematical Education in Science and Technology, VOLUME: 28, NÚMERO: 5
154
TÃTULO: Enhancement of product selectivity via enzyme immobilization in sequential degradation reactions of polymeric substrates
AUTORES: Varga S.; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: Bioprocess Engineering, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
AUTORES: Varga S.; Xavier X Malcata;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: Bioprocess Engineering, VOLUME: 15, NÚMERO: 4
155
TÃTULO: Bioreactors with immobilized lipases: State of the art Full Text
AUTORES: Victor M Balcão; Ana L Paiva; Xavier Malcata, F;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: Enzyme and Microbial Technology, VOLUME: 18, NÚMERO: 6
AUTORES: Victor M Balcão; Ana L Paiva; Xavier Malcata, F;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: Enzyme and Microbial Technology, VOLUME: 18, NÚMERO: 6
156
TÃTULO: OPTIMIZATION of PROTEIN PRECIPITATION IN ACID WHEY OBTAINED FROM SMALL RUMINANT'S MILK
AUTORES: MANUELA E PINTADO; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: Journal of Food Process Engineering - J Food Process Engineering, VOLUME: 19, NÚMERO: 4
AUTORES: MANUELA E PINTADO; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: Journal of Food Process Engineering - J Food Process Engineering, VOLUME: 19, NÚMERO: 4
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CrossRef
CrossRef157
TÃTULO: FIRMNESS OF CARROT SLICES SUBMERGED IN BRINES: EXPERIMENTAL DATA AND MATHEMATICAL MODEL
AUTORES: REGINA M NABAIS; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: J Food Processing Preservation - Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 20, NÚMERO: 4
AUTORES: REGINA M NABAIS; XAVIER X MALCATA;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: J Food Processing Preservation - Journal of Food Processing and Preservation, VOLUME: 20, NÚMERO: 4
INDEXADO EM: CrossRef
CrossRef158
TÃTULO: On the optimum distribution of enzyme feed in a cascade of CSTR's performing an enzyme-catalyzed reaction with deactivation
AUTORES: Moreira N.E.; Malcata F.X.;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: Bioprocess Engineering, VOLUME: 15, NÚMERO: 6
AUTORES: Moreira N.E.; Malcata F.X.;
PUBLICAÇÃO: 1996, FONTE: Bioprocess Engineering, VOLUME: 15, NÚMERO: 6
159
TÃTULO: Survival of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus Following Spray-Drying
AUTORES: Teixeira P.C.; Castro M.H.; Malcata F.X.; Kirby R.M.;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: Journal of Dairy Science, VOLUME: 78, NÚMERO: 5
AUTORES: Teixeira P.C.; Castro M.H.; Malcata F.X.; Kirby R.M.;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: Journal of Dairy Science, VOLUME: 78, NÚMERO: 5
160
TÃTULO: Cost minimization in the predesign of an enzymatic CSTR: an overall approach
AUTORES: Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: Bioprocess Engineering, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
AUTORES: Malcata, FX;
PUBLICAÇÃO: 1995, FONTE: Bioprocess Engineering, VOLUME: 13, NÚMERO: 1
